【編按】《天工開物》初刊於1637年（明崇禎十年）。是中國古代一部綜合性的科學技術著作，作者是明朝科學家宋應星。書中記述的許多生產技術，一直沿用到近代。先後有日、英、德、法、俄等譯本。全書分為上中下三篇十八卷，並附有一百二十三幅插圖，描繪了一百三十多項生產技術和工具的名稱、形狀、工序。特分節刊登，以饗讀者。
糧食第一‧稻田灌溉方法
水稻比其它的穀物更需要防旱。稻田裡的土分為沙土、泥土、瘦土、肥土，各個地方的土質不一樣。有的三天不灌溉地就乾的，也有半個月不灌溉地才乾。天不下雨，就要人來引水灌溉。
靠河邊的農家有造筒車的，築壩攔水，讓水經車下衝激水輪旋轉，在將水引入筒內，各個筒內的水分別倒入槽中，在流進田裡。不分晝夜，灌溉百畝稻田沒有問題。不需用水時，用木栓卡住，水輪就停止轉動。
在湖泊、池塘這些水不流動的地方，也可以在岸邊安裝轉盤水車，用一頭牛拉著轉盤動，轉盤在帶動水車引水。
也可以幾個人踩轉水車引水。大的水車長兩丈，短的也有一丈長。水車內用龍骨拴一串串的木板，帶水向上，再流入田裡。一人一天可以灌溉五畝田，一頭牛一天可以灌溉十畝田。
淺的池塘、小水溝不可以放長的水車，那麼就用拔車，一個人雙手握住搖柄，迅速轉動，從早做到晚，也只可以灌溉兩畝地，揚州那個地方用幾把扇，靠風力轉動水車，有風就轉，沒風便停。這種拔車是用來排洪澇用的，排洪後便可栽種穀物。由於拔車是用來排水，而不是用來取水的，不適合用於抗旱。用桔槔取水可以灌溉的稻田就更少了。
原文
《天工開物》乃粒第一卷‧水利
凡稻防旱藉水，獨甚五穀。厥土沙、泥、磽、膩，隨方不一。有三日即乾者，有半月後乾者。天澤不降，則人力換水以濟。凡河濱有制筒車者，堰陂障流，繞於車下，激輪使轉，挽水入筒，一一傾於見內，流入畝中。晝夜不息，百畝無憂。不用水時，拴木礙止，使輪不轉動。其湖池不流水，或以牛力轉盤，或聚數人踏轉。車身上長者二丈，短者半之。其內用龍骨拴串板，關水逆流而上。大抵一人竟日之力，灌田五畝，而牛則倍之。
其淺池、不澮不載長車者，則數尺之車，一人兩手疾轉，竟日之功可灌二畝而已。揚郡以風帆數扇，俟風轉車，風息則目。此車為救潦，欲去澤水以便栽種。蓋去水非取水也，不適濟埋。用桔槔、轆轤，功勞又甚細已。
──轉自《新三才》
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責任編輯：王愉悅
