【大紀元2017年04月21日訊】（大紀元記者曾為一編譯報導）位於衛斯理著名的「藍薑餐廳(Blue Ginger)」將在6月3日營業時間結束後關閉，老闆蔡明昊(Ming Tsai)稱華盛頓街這家餐廳結業是因為租約到期。在關閉了藍薑餐廳之後，蔡明昊會將自己的精力投入到新的快餐服務「ChowStirs」。
至於「ChowStirs」快餐店目前地點尚未披露，預備於2018年初開業，將幫助一個非營利組織Family Reach籌集資金，該組織專門為兒童癌症患者的家庭提供資金幫助。
據稱，蔡明昊與Sean Gildea合作的另一家位於波士頓的「藍龍餐廳(Blue Dragon)」將繼續營業，而新的餐廳「ChowStirs」也是他們兩人合資。
「藍薑餐廳」在1998年開始營業，主要經營適合西人口味的亞洲美食，餐廳獲譽無數。開業當年甚至被餐飲權威機構「James Beard基金會」提名為「1998年最佳新餐廳」，而蔡明昊也憑藉這家餐廳被該基金會評為「2002年東北部最佳廚師」，希拉里•柯林頓曾經稱他為「中西合璧」的天才廚師。
蔡明昊生於加州﹐在俄亥俄州德頓市長大，從小成績優越，上頂尖學校。先在麻州著名的私立菲利普學院讀中學﹐後在耶魯大學讀機械工程學士﹐最後進入康奈爾大學讀旅館管理與餐飲營銷專業碩士。
1998年，蔡明昊在電視上推出自己製作的節目﹐「蔡明昊東西方廚藝」烹飪節目(East Meets West with Ming Tsai)。他一表人才，英語流利，講解風趣，他的烹飪節目因而風靡全美，好評如潮。1999年，他榮獲電視藝術與科學學會(Academy of Televion Arts & Sciences)頒發的日間艾美獎(Daytime Emmy)，不僅成為著名的電視台美食節目主持人，亦成為家戶喻曉的名廚。
蔡明昊出自書香之家。外公是名指揮家李抱忱博士，也是「你儂我儂」作曲者，父親Stephen Wei-Lun Tsai乃航空工程博士、美國國家工程協會會員。◇
責任編輯：馮文鸞
