【大紀元2017年04月24日訊】（大紀元記者天睿澳洲悉尼編譯報導）澳洲的食品標籤標識給消費者造成了理解上的困擾，因此一些有過敏史的人無法通過標籤內容選擇適合自己的食品。科學家們推薦專門的過敏源含量分級標籤來解決這一問題。
據悉尼晨鋒報報導，默多克兒童研究所（Murdoch Childrens Research Institute）對麥片、麵包、意大利麵、罐頭食品、餅乾和糖果等超市食品進行了研究後發現，近30%的超市食品存在標籤不明確的問題。一些經過檢查可以被過敏人群安全食用的食品和未經任何檢查的食品沒有有效的標籤來區別其中的差異。
澳洲有兩種食品標籤，一種是法律規定的必備標籤，即產品所用的食材成分。另一種是警示性標籤，用來警示消費者食品可能含有某些成分。許多食品廠商為了規避風險，不管食品中是否確實含有過敏成分，只要有些許懷疑就會在食品包裝上標示「可能含有某些過敏源」。
默多克兒童研究所的資深科學家艾倫（Katie Allen）教授之前的一項研究顯示，95%的零食食品都存在「可能含有某些過敏源」的標籤，很明顯這一標籤被濫用了。因此消費者無法從這些普遍使用的標籤中準確了解這些食品是否真的可以安全食用。
「在大約250種標識著『可能含有某些過敏源』的食品中，我們只發現有三種含有極低極低的過敏成分，不太可能造成過敏反應，」 艾倫教授說，「而剩下的那些完全不含過敏源。所以我們知道這種『可能含有某些過敏源』的標籤被濫用了。」
艾倫教授推薦使用標準的過敏源風險評估系統VITAL來標註過敏成分，只有過敏成分含量達到一定水平的時候才能使用「可能含有某些過敏源」的標籤。今年晚些時候，她和研究所的其他學者將對這一系統進行進一步改進，以使得過敏標籤更為明確。
責任編輯：瑞木悅
