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春天乍暖還寒 台醫師教這樣吃才養身

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【大紀元2017年04月04日訊】春天氣候乍暖還寒,而且也是百病孳生季節,如何吃才能養身?台灣萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀表示,春天溫差大常使得腸胃病和感冒患者增加,清淡飲食多蔬果就是王道。

據中央社報導,黃中瑀表示,由於春天溫差大、忽冷忽熱,多數人的胃口會因環境改變而較差,且溫差大也使得食物新鮮度保持不易,這期間的門診腸胃病患者較平日就增約2、3成。另外,感冒和過敏症狀也變多。

俗話說「春天後母心」,意指春季天氣陰晴不定且變化大,使得百病易孳生,稍不留意的人就很容易生病。春天季節如何透過飲食來提高人體免疫力,以抵抗各種疾病侵襲?黃中瑀指出,許多人認為春天肝氣較盛要養肝,但依中醫觀點來看「養肝前要先實脾」,由於肝臟和營養代謝有很大關係,實脾目的主要是讓腸胃吸收功能變好;且「肝可謝不可補」,即所謂清肝,所以春天飲食應從「少油膩、少辛辣、夠清淡」著手,才能讓營養好吸收。

由於天氣不穩會造成人體免疫功能較弱,黃中瑀舉例說,許多人在春天季節會出現口角炎或嘴破情形,中醫即歸類為胃火和肝火問題,建議飲食上要多攝取當季蔬果,因為其內含大量維生素對人體細胞修護有幫助,但番茄和瓜類較偏涼性,腸胃弱者少吃。同時,也可使用桑葉、菊花和金銀花泡茶喝,清肝退火外,可緩解部分過敏症狀。

黃中瑀說,慢性病或心血管疾病患者的春季飲食,同樣也要多攝取蔬果以及「少油、少鹽、少辣」,有助其腸胃蠕動及排毒,只要腹壓下降,血壓就會連帶跟著降。

他說,由於春天天涼,若要進行食補,春天天涼,可以使用人蔘、黃耆、百合和些許山楂燉湯食用,但人蔘、黃耆會讓血壓增高卻又可改善末梢循環,優缺點都有,建議心血管疾病者在進行藥膳飲食時,要特別注意血壓變化,或是先向醫師問診確認。他表示,最簡單的人體初步檢測機制,就是食補後的精神應該要更好,但若反而覺得暈或累就代表不適合,若真不舒服者仍需就醫較妥。

責任編輯:鍾元

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2017-04-04 1:13 PM
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