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德國推出Bio礦泉水!物有所值還是商業炒作?

繼有機水果、有機糧食、有機牛奶之後,德國又推出了有機礦泉水。人們的問題是,到底什麼是有機礦泉水?(Pixabay)
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【大紀元2017年04月05日訊】 (大紀元記者王亦笑德國報導)繼有機水果、有機糧食、有機牛奶之後,德國又推出了有機礦泉水(Bio-Mineralwasser)。很多人聽到這一名稱後,會感到摸不著頭腦,啥是有機水啊?如果說有機農作物,是不加農藥化肥種植出的產物,那有機水又是怎麼回事?這到底是藉助如今正熱的Bio商機進行炒作,還是真的確有其物,而且物有所值呢?

到底什麼是有機礦泉水

根據德國有機礦泉水協會官方網站的介紹,有機礦泉水是品質最好的飲用水,純淨度高、質量好,而且還能起到環境保護的作用。

首先,有機礦泉水是一種生態食品(Öko-Lebensmittel)。就像有機蘋果一樣,通過可持續的特殊種植方式種出的蘋果,才算是有機蘋果,有機礦泉水也要經過特殊的「生態種植」。

目前德國所采的有機礦泉水是深層地下水,深達地下76米處。眾所周知,地層是最佳的天然淨水器,地表水滲入地層後,要經過不同層的土壤、沙土、岩石等,層層滲透下走的過程就是層層淨化的過程,這個漫長的過程至少得經過上百年。

據水質研究專家、也是德國有機礦泉水的創始人Dr. Franz Ehrnsperger介紹,這樣的深層地下水開採上來以後,無需也不能進行任何的人工加工,而是保持水質原本的自然狀態,直接裝瓶出售,這就是有機礦泉水。

有機水要符合的嚴苛標準

隨便找個地方採集深層地下水就是有機水嗎?事情當然沒有這麼簡單。採集有機水的地方,其上層土壤還必須是有機土壤。這種土壤沒有經過農藥、化肥的侵蝕,完全是通過自然方式生長農作物或蔬果,再通過有機肥料建立土壤腐殖質層,整個過程沒有化學產品的參與,這樣可以保證土質不被損壞,以至子孫後代仍有完好的土地可以依靠。

另外,對於有機水而言,還必須重視「種水」過程。平常只聽說過采水,那啥是「種水」呀?其實這跟種植有機土豆、有機糧食一樣,只是周期比較長,長達100年以上。有機水的採集過程要保證不破壞水源和環境,而且還要通過「種水」過程,保證子孫後代依然能夠享用該水源。所以,生產有機水的過程必須是一個可持續發展的過程。

再者,有機礦泉水要經過數百種測試,符合45種標準,接受比礦泉水嚴苛很多倍的檢驗。比如普通礦泉水的硝酸鹽(Nitrat)含量可以是50毫克/升,而有機礦泉水的硝酸鹽含量只有5毫克/升,足足低了10倍。而且有機礦泉水的整個生產過程必須保證透明,就是水源、採集過程、檢查結果都必須公開,還要隨時接受認證機構的獨立審查。就連包裝、配送過程,也必須是環保的。

那麼,有機礦泉水喝起來口感如何呢?據品嘗過的民眾說,沒有什麼不同之處,就是水嘛!不過這樣的水比普通水可要貴出不少,到底值不值得買,這就見仁見智了。

責任編輯:唐佳

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2017-04-05 8:19 PM
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