台灣美食廚藝秀再留香聖地亞哥

【大紀元2017年4月30日訊】(大紀元記者楊婕美國聖地亞哥報導)4月29日下午,台灣美食廚藝巡迴講座2017年首站在聖地亞哥舉行。從台灣遠到而來的主講廚師溫國智和助理廚師李建軒陸續示範了「傳香芋粿」,「XO醬鮮魷」,「禪風腐衣卷」,「橙汁瓜條」和「芝麻紅豆鍋餅」五道美食的做法,觀眾現場觀摩並品嘗,心滿意足地稱讚「好吃!」

這是廚藝秀連續第五年到聖地亞哥。主講廚師溫國智被譽為「台菜小天王」,現任台灣鼎太極麻辣鍋總經理。年紀輕輕的他已經獲得十多項廚藝大獎,包括2012年新加坡第7屆世界烹飪大賽金牌,2013年國際青年商會十大傑出青年等。助理講師李建軒也不含糊,他是台灣桃園市私立光啟高中餐飲科教師,曾獲2017日本國際藝術料理大賽/四道主菜金牌等多項大獎。

台灣美食廚藝秀再留香聖地亞哥
4月29日下午,台灣美食廚藝巡迴講座2017年首站在聖地亞哥舉行。從台灣遠到而來的主講廚師溫國智和助理廚師李建軒示範了五道台灣美食做法,並讓在場僑胞得以品嚐家鄉美食。(楊婕/大紀元)

溫國智說,美食無國界,這次有機會把台灣美食帶到國外交流,感到很興奮。

他介紹,這五道菜是主辦方從他提供的菜譜中挑選的,都是家常菜,製作相對簡單,目的是希望觀眾看完了回家可以複製,學著自己做。

他說,到美國令他印象深刻的是,看到超市里有很多產品是台灣廠商生產的,很多台灣食材都可以在這裡買得到。所以他說,想複製台灣家鄉菜並不難。

台灣美食廚藝巡迴講座由中華民國僑務委員會贊助,目的是推動台灣美食國際化,行銷台灣美食品牌形象。今年聖地亞哥是第一站,接下來,溫國智和李建軒將在鳳凰城、洛杉磯、舊金山、西雅圖及溫哥華另外5個北美城市進行廚藝教學示範及餐館諮詢輔導。

此次活動由聖地亞哥雙十國慶籌備委員會主辦,聖地亞哥華裔婦女聯盟協辦。僑界熱心義工從早忙到晚,盡心盡責熱情相助。駐洛杉磯台北經濟文化辦事處副處長王秉慎和橙縣華僑文教服務中心主任楊海華專程出席。當天活動在聖地牙哥台灣基督教會的露天庭院舉行。

4月29日下午,台灣美食廚藝巡迴講座2017年首站在聖地亞哥舉行。右起,僑界領袖汪慎叔,洛杉磯經文處副處長王秉慎,主講廚師溫國智,助理廚師李建軒,橙縣華僑文教服務中心主任楊海華,僑界領袖傅家康。(楊婕/大紀元)
4月29日下午,台灣美食廚藝巡迴講座2017年首站在聖地亞哥舉行。右起,僑界領袖汪慎叔,駐洛杉磯台北經文處副處長王秉慎,主講廚師溫國智,助理廚師李建軒,橙縣華僑文教服務中心主任楊海華,僑界領袖傅家康。(楊婕/大紀元)
台灣美食廚藝秀再留香聖地亞哥
4月29日下午,台灣美食廚藝巡迴講座2017年首站在聖地亞哥舉行。圖為義工們和溫國智及李建軒兩位廚師合影。(楊婕/大紀元)

 

責任編輯:白槿

 

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