【大紀元2017年05月30日訊】（大紀元特約記者柯婷婷紐約報導）有的人覺得包著蛋黃和豬肉的鹹粽好吃，也有人覺得，粽子要沾白糖吃才過癮。每年一到端午節，又是一場南北、鹹甜的口味之爭。
以上海嘉興肉粽為例：糯米、五花肉，再加一顆鹹蛋黃就完成了。不過，做鹹肉粽子，備料上須提前醃肉，糯米也要先調味。「不一樣點心」店的陳師傅說，一般醃肉要花半天的時間，而米的部分則需要長時間浸泡才會軟，這樣當米一煮出來口感就不一樣了。
學包粽子，要先準備好粽子葉。陳師傅介紹，一般粽子以「枕頭粽」的包法最為常見，包這類粽子不可以紮得太緊。
記者看陳師傅先紮起來兩頭，然後再反過來，把另外兩頭紮死，還不忘叮嚀「米一燒的時候會膨脹，中間不要紮太緊。」等水一燒開，粽子通通被放下鍋。
端午節吃粽子是不少民眾的傳統習俗，不過，食入大量糯米也會讓腸胃吃不消，建議酌量品嚐。◇
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