【大紀元2017年06月26日訊】文：百合・美食專欄作家
想要吃到道地的墨西哥海鮮，近在咫尺，不用飛到墨西哥！墨西哥的烹調手法似乎集各家大成。曾經在硅谷的墨西哥餐廳親眼看見大廚用醬油醃牛排。而這一次在此家海鮮餐廳——La Perla del Pacifico，竟然看到桌上有Maggie Seasoning Souce（美極醬油）！！！
我們一行16人在Watsonville（靠近Monterey Bay）打了一天的球，曬了一天的太陽，飢腸轆轆，想在小鎮上找點吃的。再者此地是前不著村，後不著店的農業地區，除了到處的草莓田，要不就是田間的農夫，想要吃到好吃的大概希望不大，但是一行16個人也不能夠隨便打發。
小到不行的墨西哥海鮮餐廳
在網上找了這家墨西哥海鮮餐廳，號稱四顆半星，大家帶著地址往小鎮的中心開去。餐館實在小到不行，招牌的字更是小，小到大部分的人都開過頭。從窗外往裡看黑壓壓的，都不知道是否開門營業？
走進去一瞧，餐廳的食客全是老墨。可是每個人桌上吃的東西都從來沒見過，有的是全魚、有的是鐵板牛、也有紅通通的湯裡面有很多海鮮。這都是平常在灣區墨西哥餐廳沒見過的菜。
待女不講英文 菜單猶如天書
看那些老墨真的是吃得很過癮的樣子，可是不認得那些菜所以也叫不出名字。就連裡面的待女也大多不會講英文，看著菜單上的西班牙文，正在發愁如何點菜。其中一位會說英文的女待告訴我們，文字全部都是西班牙文和英文雙語。我們睜大眼睛再看看，果真如此！
我們看著如此繁複的菜單，又不好意思東問西問，於是就決定就叫一盤太平洋海鮮大餐（The Pacific Plate），結果其他的人也都跟進，我們16個人就叫了4大盤太平洋海鮮大餐。我們毫無概念來的將會是什麼樣的菜？也不知道份量有多少？結果本桌先上，全體驚艷。
誤打誤撞，有眼不識泰山
這該怎麼說呢？好像不像墨西哥菜，有點像是中國人的宮保，吃得出Maggie Seasoning Source的味道，還有人說有麻油的香味。
一大盤的各式海鮮、大蝦、大蟹，還有鮑魚，墨魚更是厚厚的一塊塊，我們還以為是雞丁。大片大片的紅辣椒，看了就過癮。附上的玉米餅包上豆泥、番茄（西紅柿）、洋蔥、生菜料、米飯以及特製的辣醬，大快朵頤，餓意全消。
我們不禁翹起大拇指說，這個簡直就是五星級的餐廳！網上再一瞧，原來這一家餐廳在墨西哥有許多分店：Mexico、Guadalajara、Culebra和San Antonio。我們誤打誤撞，有眼不識泰山！
從灣區開去不過一個鐘頭，好吃鬼們，來吧！絕對不虛此行。開去的時候不要忘記，星期二、三是二廚上班，其他日子都是大廚親自主理，牆上可以看到許多得獎的照片。
La Perla del Pacifico
地址：458 Main Street
Watsonville, CA
電話：（831）724-0993
本文刊載於舊金山6月24日美食專版，請點閱
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責任編輯：李歐
