【大紀元2017年06月06日訊】日本知名拉麵一蘭拉麵將在台北開幕，台灣首店6月6日曝光，日本一蘭店鋪有的「味集中」座位、點菜系統及加麵系統，都原汁原味的搬來台灣。一蘭表示，在享受加麵時，首先將加麵的麵條和少量湯汁拌勻，先嚐一口原味的麵條，再把麵放進整碗湯，就可以享受到正宗一蘭拉麵。
據中央社報導，日本拉麵近期大舉來台展店，台灣民眾赴日必吃的日本一蘭拉麵也在日前正式對外宣布，將在15日早上11時在信義區正式開幕。一蘭拉麵台灣首店今天曝光，店舖外也以一蘭的代表色紅、綠及黑色來做裝飾，外牆上大大的掛著一蘭拉麵的招牌，相當吸睛。而走進店內，座位也像日本店鋪一樣，以味集中座位為主。
一蘭首創的味集中座位，讓民眾用餐時可以在左右兩邊都有隔板的獨立空間用餐。一蘭表示，味集中座位就是為了讓所有顧客都不用顧慮周遭事物，可以專注享用眼前美味的拉麵所衍生出來的概念。
而一蘭日本店鋪有的點餐系統及加麵系統在台灣也都看得到。一蘭表示，為了因應日本與台灣氣候上的差異，也特別設置「製麵職人」常駐在台，依據每天氣溫和濕度進行調整，製作出最好的「一蘭特製生麵」，此外其他食材也全是「道地原味」。一蘭台北店將採24小時營業，最知名的天然豚骨湯拉麵為新台幣288元，加麵則為58元。
據台灣《蘋果日報》報導，一蘭拉麵表示，為了提供麵條完美狀態，嚴格執行在拉麵完成後15秒內送到顧客面前，因此包含廚房和座位距離都經過事先特別設計。一蘭拉麵說明，該店秘密的湯頭醬汁的用料和烹調方法，全公司只有4個職員知道，不論在哪裡開店，都是由一蘭之森直接運送到各個店鋪，送到各店頭後，為了不改其濃郁度，連同附在鍋蓋上的水滴，甚至水蒸氣，都會分毫不少保留至湯汁醬汁之中。
日本一蘭拉麵官方專頁表示，為感謝台灣一蘭粉絲的支持，「我們有信心帶來與日本味道完全相同的天然豚骨湯拉麵，以及整個一蘭拉麵文化到台灣，讓來店的客人彷如置身於日本一蘭店之中。」一蘭於1960年在日本福岡博多創業，除了大家熟悉的豚骨湯拉麵，也發展出一套專屬的拉麵文化。一蘭表示，憑著對拉麵的熱誠與堅持，不但在日本國內，在世界各地也有大批支持者。
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