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吐魯番翻熱浪 火焰山88℃ 火了這門生意

新疆等中國多個省份最近迎來熱浪,火焰山氣溫飆升。(維基百科)
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【大紀元2017年07月11日訊】(大紀元記者方紫韻報導)新疆等中國多個省份最近迎來熱浪,其中吐魯番應了其「火州」的諢名,著名景點火焰山的地表溫度高達88℃,火了沙窩烤雞蛋這門生意。

88℃地表溫度 火爆了「沙窩烤雞蛋

火焰山不只是小說《西遊記》中的地名,現實中存在著這樣的一個地方。在天山東部博格達山,從鄯善縣闌干流沙河到吐魯番桃兒溝,一段長約100公里、寬約9公里的500米高的紅色褶皺低丘,彷彿一簇簇的火焰,盤亘在新疆茫茫戈壁灘上。

火焰山位於新疆吐魯番。(維基百科)
火焰山位於新疆吐魯番。(維基百科)

7月9日下午16時,火焰山的地表氣溫高達88℃(華氏190度),讓遊客、服務業者苦不堪言。

不過氣溫極高讓當地的烤雞蛋生意火爆,高達88℃的地表溫度,讓通常需要一個小時還能烤熟的雞蛋,只需要十餘分鐘就可以熟透,而且帶著焦黃顏色,非常誘人。

「沙窩烤雞蛋」的做法

火焰山特色「沙窩烤雞蛋」的方法,選用的是鐵鍋,玻璃鍋蓋。

首先在鍋底放入戈壁灘的沙土,讓太陽把沙子烤得燙燙的。

這時,將雞蛋一個挨一個地擺進去,蓋上玻璃鍋蓋。

耐心等待太陽的蒸烤吧!當玻璃蓋上佈滿水蒸氣的時候,就表示雞蛋烤熟了。不過細心的維吾爾族從業者,會將雞蛋翻個面,讓另一側也接受沙子的炙烤。

剝開烤好的雞蛋殼,可以看到雞蛋白上被烤黃的誘人顏色。

烤好的雞蛋呈現誘人的焦黃色。(網絡圖片)
烤好的雞蛋呈現誘人的焦黃色。(微博圖片)

「好吃!蛋黃大概八分熟,很香。」一位遊客吃得津津有味。

責任編輯: 蘇明真

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2017-07-11 3:29 AM
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