【大紀元2017年07月15日訊】彩虹康樂中心是專為耆老者設立的健康活動場所。中心日常活動豐富多彩，根據各人的身體情況、興趣愛好，老人們可以選擇參加打太極拳、做瑜伽、唱歌跳舞、打檯球、下棋、打麻將，或打乒乓球、去游泳，也可休閒散步、讀報、看電視、做按摩等等各取所需。到彩虹康樂中心活動一段時間後，老人家都明顯感覺身心各方面都比之前閑坐在家時健康，精神也好很多。中心除了上述各項活動，每星期都多次開車送老人去各個超市購物，接送老人到醫院、診所看病。
為了豐富耆老們的生活，每年春暖花開、秋高氣爽的季節，中心都會組織大家郊遊，讓大家呼吸新鮮的戶外空氣，欣賞大自然的迷人風光。除此之外，彩虹康樂中心每年定期舉辦乒乓球賽、台球賽，帶動一大批老人喜愛及參與這些活動。
今年七月八日，彩虹康樂中心第一次舉辦包雲吞比賽。隨著時日的推移，中心將會不斷思考創新，組織舉辦各種適合老年人的活動。中國是一個有著五千年歷史的文明古國，由五十六個不同民族組成的偉大國家，這些因素造就了中國豐富多彩各式各樣的飲食文化。雲吞便是其中之一，如上海薺菜雲吞，湖南菜肉大雲吞，廣東的蝦肉雲吞等，都非常有名。不同地方雲吞的包法也各不相同。大體上，南方各省以三角形包法為主，上海人喜歡包元寶雲吞，而北方人包雲吞有點像餃子形狀。
這次比賽共有24人報名參加，參賽者身著最近新發的淺黃色T-恤衫，精神抖擻滿懷信心地分坐在放滿肉餡和雲吞皮的長桌兩旁，衛生的戴著口罩和手套，認真操作。比賽規定30分鐘，看誰包的最多最好，最漂亮，飽滿緊實、高品質。比賽結果，來自臺灣的林清雲勇奪第一名，在規定時間內包了145個雲吞，他的太太林陳阿雀也很出色，包了104個，獲得第三名，他們包的都是三角形雲吞，大家開玩笑說他家以前一定是開雲吞店的；第二名由來自上海的章小白女士獲得，共包了119個雲吞，她包的是典型的上海元寶雲吞，排列整齊漂亮。值得一提的是參與者之一陳湘蘭媽媽，由於以前中過風，陳媽媽手腳活動都有障礙，即便如此，陳媽媽勇敢挑戰自我，毅然參賽，因而奪得最努力獎。還有一對來自上海的謝先進、張啟玉夫婦，由于雲吞包的又好又快，漂亮緊實，雙雙獲得了優秀獎。此外獲得優秀獎的還有杜慶雪、陳金娣和郭安妮。彩虹中心的四位領導為獲獎者一一頒發了獎狀和獎品。
比賽結束，大家圍繞著放滿雲吞的桌子旁觀看欣賞，點評著這些排列整齊，外形美觀飽滿結實的各式各樣的雲吞，饑腸轆轆地等待著品嘗參賽者的勞動成果。
當中午開飯時，工作人員把一碗碗雲吞分發到桌子上，耆老們吃著熱氣騰騰、美味可口的雲吞，都非常滿意，並感謝各位參賽者的辛勤勞動。
彩虹康樂中心的群體，積極樂觀，性情豁達，思想活躍，相互關心，互相扶持，在人生的最後旅途階段，能在這樣溫馨的群體，安度餘生，足矣！
彩虹康樂中心
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