【大紀元2017年07月24日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）桃園市政府與經濟部中小企業處更積極輔導在地業者，形成特色產業聚落，創造附加價值，透過三年期的「跨族裔飲食文化產業整合行銷計畫」，共有62家業者參與輔導課程及專家訪視，不僅促進新商機、創新創業及帶動地方產業，營業額共增加新臺幣8千萬元。
桃園經發局長朱松偉表示，「中壢－平鎮－八德」這三角地帶，由客家、閩南、外省眷村、雲南滇緬等多族裔融合之下，形塑出多元色彩的跨族裔飲食文化「桃園魅力金三角」，24日首映的「微電影」即呈現五大亮點成果，包含：串起產地到餐桌的供應鏈，提供新鮮食材至餐飲業者，使魅力金三角成為在地產業與環境共生發展的區域。透過多次媒合座談及講堂促使各族裔產業間的交流。輔導在地文創9家創業，愛地球木工坊以在地方文化故事研發「槍砲筆」、「子彈筆」最為特色。創新創意料理研發及伴手禮研發共80式，如「雲南手抓飯」之特殊風味、雲南與客家結合的「椒麻古早雞」、印尼泰式「泰式黃薑雞」、中東風味「巴基斯坦奶油雞」及創新雲滇口味「雲南臘肉可頌」等。5.美食節目及部落客口碑推薦不斷，整體行銷觸及人數達440萬人次以上。
在「跨族裔飲食文化產業整合行銷計畫」的輔導成果中，也能見到多族裔融合且各自獨一無二的特色。參賽業者包含雲南滇緬泰料理、南北眷村小吃、台客菜、馬祖料理、異國穆斯林餐等多元料理，經名廚顧問的指導，以「創意創新」和「與跨族裔主題」作為研發方向，競爭激烈！
今年度料理類的第一名是夜拉合爾巴比Q廚房「巴基斯坦奶油雞」、點心類的第一名為向記雲緬小館「雲南百年甜酒釀」及醬料類第一名向記食品「湖南老醬－眷村味醬燒豆腐」。
責任編輯：呂美琪
