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補腦健腦必吃的10大食物

多食核桃、花生等有助補腦和提高記憶力。(piviso/CC/Pixabay)

多食核桃、花生等有助補腦和提高記憶力。(piviso/CC/Pixabay)

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【大紀元2017年07月26日訊】(大紀元記者羅蓉蓉綜合報導)大腦是人體非常的重要器官。不管是腦力發育時期的兒童,學業緊張的青少年,成年的腦力工作者,還是記憶力下降的老年人,補腦健腦都是非常重要的。除了保證每日足夠的睡眠和適量的運動,還可以通過食物為大腦補充營養。以下介紹幾種補腦的食物,供讀者參考。

1. 核桃

核桃富含不飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量,因此吃核桃對人的心臟有一定的好處。此外含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,增強記憶力及延緩衰老,所以核桃有「萬歲子」、「長壽果」之稱。每天早晚各吃幾枚核桃,實在大有裨益。但不能過食,過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。

核桃。(Urszula/CC/Pixabay)
核桃。(Urszula/CC/Pixabay)

2. 魚肉

魚是促進智力發育的首選食物之一。魚肉含有豐富的DHA,俗稱「腦黃金」,對提高人腦的記憶力和思考能力非常重要,並能控制腦細胞的退化,延緩衰老。同時,魚肉的脂肪含量非常低,又含有豐富的蛋白質及鈣質,很容易被人體消化吸收。

魚肉。(falco/CC/Pixabay)
魚肉。(falco/CC/Pixabay)

3. 雞蛋

雞蛋的營養豐富,是人人皆知的滋補食品,它被營養學家們稱之為完全蛋白質的模式。蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經的發育有重要作用,有增強記憶力、健腦益智的功效。

雞蛋。(Steve Buissinne/CC/Pixabay)
雞蛋。(Steve Buissinne/CC/Pixabay)

4. 南瓜

南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源。荷蘭研究發現,多攝取β-胡蘿蔔素可維持較敏銳的思考能力。深綠色葉菜、胡蘿蔔、甜椒、番薯、木瓜、芒果等都富含β-胡蘿蔔素。而南瓜子所含的鋅,可幫助腦部發育,有助腦部靈活運作;如果鋅攝取不足,容易導致記憶力衰退、注意力不集中。

南瓜。(Pexels/CC/Pixabay)
南瓜。(Pexels/CC/Pixabay)

5. 海帶

海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分,有健腦的功效,海帶等海藻類食物中的磺類物質,更是大腦中不可缺少的。

海帶。(limin_chiu/CC/Flickr)
海帶。(limin_chiu/CC/Flickr)

6. 葵花籽

葵花籽是向日葵的種子,可以作零食,還可以製作糕點。由於葵花子含有大量的油脂,所以是重要的榨油原料,近幾年來深受營養學界推祟的高檔健康油脂。葵花籽含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E,有一定的補腦健腦作用,可使大腦思維敏捷及增強記憶力。

葵花子。(nonnatthapat/CC/Pixabay)
葵花籽。(nonnatthapat/CC/Pixabay)

7. 花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經系統所需要的重要物質,能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實驗證明,常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的「長生果」。

花生。(Pexels/CC/Pixabay)
花生。(Pexels/CC/Pixabay)

8. 香蕉

香蕉含有豐富的礦物質,特別是鉀離子的含量較高,另外香蕉中還含有一種能夠幫助人體製造開心激素的氨基酸,可減輕心理壓力,常吃香蕉補腦很有幫助。

香蕉。(marker_photography/CC/Pixabay)
香蕉。(marker_photography/CC/Pixabay)

9. 牛奶

很多人都有喝牛奶的習慣,牛奶是非常完美的營養品之一,它富含蛋白質、鈣,及大腦所必需的胺基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。此外它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時,睡前一杯熱牛奶有助入睡。

牛奶。(Couleur/CC/Pixabay)
牛奶。(Couleur/CC/Pixabay)

10. 芝麻

黑芝麻中含有的脂肪大多數為不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸被認為擁有者延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石,同時還有延年益壽、健腦益智的作用。

芝麻。(National Institute of Korean Language/CC/Wikipedia)
芝麻。(National Institute of Korean Language/CC/Wikipedia)

責任編輯:卓惠如

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