城市哈哈鏡──老上海的新式百貨文化(3)

作者:中央研究院《研之有物》

女人穿旗袍,中國古典服飾(shutterstock)

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【接續前文,城市哈哈鏡──老上海的新式百貨文化(2)

文人變「鄉民」,勞工們覺醒!

重複的勞累工作讓這些百貨公司的員工面臨無形壓力,更有些人下班後就沉浸在大眾娛樂之中,公司與報紙文人都發現了這些生活問題。公司一方面設立康樂社團,一方面更成立下班課程讓員工學習,嚴格管理員工,也還是難以排除職業生活苦悶。

1930 年左翼作家聯盟主張「站在無產階級的解放鬥爭的戰線上」,帶動了文藝市場的轉向,也出現專為中下階層生活出版的刊物和專欄,例如《生活周刊》。 1932 年《申報》新增的業餘週刊與店員通訊,其中店員通訊更讓店職員投稿自己的問題,由編者來回答這些疑難雜症。

這些刊物中的文人經常揭露百貨公司練習生的生活待遇,來引發社會議論,搖身一變成為專業「PTT 鄉民」。這些百貨公司練習生跟現在韓國的演藝練習生一樣,都是十幾歲的青年,為了做生意到商場練習,還不算正式員工,待遇當然也不好,看在常人眼裡特別心酸。

百貨公司裡的練習生,就像舊式商店的學徒,付出工資不對等的勞力,顯示出現代化下不合理的經濟制度。(圖片來源/《申報》, 1933 年 1 月 15日,本埠增刊第 2 版。)
百貨公司裡的練習生,就像舊式商店的學徒,付出工資不對等的勞力,顯示出現代化下不合理的經濟制度。(圖片來源/《申報》, 1933 年 1 月 15日,本埠增刊第 2 版。)

在報章媒體與自身經驗交互作用之下,這些店員也漸漸展示出自己的發言權,從公司給的工作觀,延伸出自己的工作觀,因此也延伸出店職員的「慢客之為」,原本同情店職員的報紙文人也開始對這樣的行為頗有微詞,認為越是大型的百貨公司店職員,態度越是惡劣!

而有趣的是,這些店員也開始以不同的角度來看待顧客關係,例如這一位匿名的國貨公司店員,在《申報》討論店員慢客問題後,發出不平之鳴:

──摘自〈一個店員的不平鳴〉,《申報》, 1933 年 1 月 24 日,本埠增刊第 2 版。
──摘自〈一個店員的不平鳴〉,《申報》, 1933 年 1 月 24 日,本埠增刊第 2 版。

店職員透過這些言論,來與社會交談,不僅表現出自己的工作觀,更是認為工作已不再只是謀生工具,而是一種自我意識的展現,如同現今服務業者對於「顧客就是神」的理念反擊。

報章雜誌新寵兒:百貨公司的專櫃女明星

1920 年代初期為了女性市場,有部分商店開始雇用女店員,而後接連著女權運動,也陸續有公司提供婦女就業機會。

女店員在當時極為少數稀奇,對百貨公司來說,是一個吸引顧客的新方法!

百貨公司會為女店員冠以「西施」、「皇后」等名號來打響商品知名度,例如有永安公司的「康克令皇后」為康克令鋼筆帶來絕佳業績,也有新新公司的「水仙花皇后」來銷售熱水壺,愛利公司也有「絹頭美人」等。

這個招術果然具有吸睛效果,讓一堆看熱門的男性顧客紛紛光臨櫃位,也引起報章雜誌的注意,這些櫃姐變成小報記者最愛「神」的焦點之一,時時刻刻都注意她們的日常小事,甚至 1931 年《上海生活》創刊號還以永安公司的「康克令皇后」談曼麗女士的照片作為封面出刊。

看見當時這些皇后、西施的話題性,實在不輸現今的女神、網紅,顯示出從古至今,商業與媒體文化不斷消費女性的習性。

上海新寫生──女職員:漂亮的女性被當成吸引消費者的主要工具,同時也被報章雜誌消費。 (圖片來源/晶報,1933 年8月21日,第3版)
上海新寫生──女職員:漂亮的女性被當成吸引消費者的主要工具,同時也被報章雜誌消費。
(圖片來源/晶報,1933 年8月21日,第3版)

時代在走,百貨公司創新要有

不論是女權運動或是 1930 年代以來的國貨運動,百貨公司有其應對方式。

例如,永安百貨公司便從經銷環球百貨的洋派作風,轉變成大力推銷國貨的愛國形象。把「國貨」這個時尚的符號加入公司的形象,在進貨與行銷策略上有所改變,也願意與當地企業建立較長期的合作關係,更創造出當地企業的新商機。

舉個小故事為例,當時裕華肥皂廠的資金有困難,而生產的「福祿壽」香皂又滯銷,永安百貨公司便先全數收購這批香皂,並把自己代理的國外香皂給裕華當參考,製造出熱銷商品「金帶香皂」來挽救企業危機,而後再與裕華合作以金帶香皂為範本,產出專屬的永安潤膚皂變成獨家商品。

這不僅是時代與商業文明所創出的新方向,更是本土消費文化與外來消費文化所互相影響產出的成果。

百貨公司以透明的玻璃櫃來改變消費文明,透過櫥窗來陳述當代的理想生活概念,消費各種階級意識、女性主義、愛國精神,賣出工業革命所產出的大量商品。

讓大家覺得「衣櫃總缺少一件衣服」,一年買兩件好衣裳是道德的,這當中消費者的自我選擇,都是由看不見的行銷策略在推動。

而如今演進至網路時代,消費競爭更加開放,公民媒體識讀能力飛快提升,百貨公司又該如何繼續運用其視覺優勢與原有的百貨文化,並再次創造新的商業文化,勾起消費者慾望感官,將是另一個有趣的故事。@#(全文完)

──轉自中央研究院《研之有物》(本文限網站刊登)

責任編輯:楊真

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