【大紀元2017年07月07日訊】www.bcshellfishfestival.com
www.discovercomoxvalley.com
在海洋美食宴現場的綠茵草坪上，拉起了超巨型白色帳篷，中間排列著多張鋪上白檯布的圓桌，桌上鮮花酒杯餐具，陣容氣氛一如婚宴般浪漫。外圍是十來個臨時飲食攤，當地酒莊的侍酒檔、鮮蠔吧和臨時廚房。說是廚房其實不過是排放在一起的三數張摺檯，一樣蓋上白色檯布，權充服務間兼出餐檯。廚師們就在那裏舞刀弄鑊，揮手調味烹煮。煮好的食品分布在小碟中，綴上香草，賣相同樣悅目，任來客隨意到取，拿到自已的圓桌座位上，在現場二人樂隊的娓娓聲樂中和輕拂著的海風吹送下，慢慢品嚐。
全部以BC海產作主題的佳餚分兩個環節獻上：冷熱小吃和熱氣沸騰的主菜，由即開生蠔、鮮帶子沙律、香茅炒蜆、魚撈夾盒至燴海鮮、海藻海梨筍拌象拔蚌、泰式青口酸辣湯至灼哈利拔柳……全部任取任吃。怪不得由六時便開始，長達四小時，讓花$125購票入座的朋友有一個超值的享受。共十多款飄香可口的菜式，是一眾廚師們為這一個名為海濱海洋美食宴（BCSGA Shellfish Dinner by the Sea）從早上便開始準備的。那個週六晚在Filberg Heritage Lodge & Park上的海濱園庭盛宴，不過是為期十天的BC貝類海產及海鮮節的其中一項飲食環節。
六月是BC海產月，以出產鮮爽清甜生蠔為傲的Comox是加拿大最大的產蠔區，當年拿起旗幟，舉辦貝類海產節時，絕對未有想到在十年後的2017年，海產節會發展成為美食盛況。不但將BC海產出口至世界各地，也將Comox Valley的秀麗風情海洋生態、原住民以海為生的獨特文化和鄰近城鎮的天然美色展現出來。
我們夫婦倆在年初時便安排六月重遊Comox Valley，正為了參與第十一屆BC貝類海產及海鮮節。去年在五月到此消磨了一個長週末，愛上了這裡的舒緩步伐和出乎意料之外的出色飲食，本想六月在回來參加BC貝類海產及海鮮節的計劃因事擱置了，便在日曆表上用紅筆圈住，鐵定在今年六月初重遊，親自體驗一下聲勢愈來愈浩大的節日。
大會安排的多項與海洋海產有關的活動，佳餚美酒節目自然不少，因為城中有份參與的餐廳酒廊極眾，完全響應這是整個社區的盛會，推廣此區域的主要業務、餐館業、釀酒業、手工藝術業，等於是提升旅遊業，帶動了整體的經濟效應，得益的正是區民！◇
責任編輯：鄧林
