【大紀元2017年08月12日訊】
1. BC奧谷奧利花白酒
酒目：Intersection Winery_ Reserve Viognier-Marsanne 2012； $25
位於Golden Mile Bench另一間以有機和保育種植為主旨的酒莊，Intersection Winery 只種有十畝葡萄。這是用 92% 維安妮及8% 瑪山，花情香郁，散發著鮮明的橘果香氣。酒格細緻溫柔，透露著迷人的法式經典。
配餚：涼菜、冷麵、酥炸或烤焗甜品。 ◇
2. BC可力登區（Kaleden）紅混 
酒目：Kraze Legz Vineyard and Winery All That Jazz Red Blend 2011；$24
受 Skaha 湖的氣候影響，這紅混滿有性格。 78% 梅洛與 22% 卡法蘭的混釀，分批發酵，16 個月的法國木桶藏存，入口輕柔，漸漸傳來烤辣味與可可氣息，熟透的莓果及李子的豐隆繞纏舌腔。
配餚：東坡肉、紅燒牛尾、烤焗羊架。 ◇
3. 智利Maipo Valley 紅酒 
酒目：Undurraga Sibaris Carmenere Gran Reserva 2014 ；$16。
智利老牌Undurraga酒莊女釀酒師 Pilar Diaz 的佳作，用中部種植的 100% 卡敏尼亞葡萄釀造。人手採摘，先在不銹鋼箱發酵，再轉往大型法國木桶存12個月，酒格優雅和順，香辣韻悠揚。
配餚：醬牛腱、BBQ爐烤肉食、醬爆鴨絲。◇
4. 加州路迪仙芬黛紅酒 
酒目：Carnivor Zinfandel 2015；$17
有多年釀酒歷史的Ernest & Julio Gallo Winery用路迪區葡萄園的果子，加少許紅蘇和梅洛釀成的，法國及美洲木桶的適度接觸，丹寧柔穩，酒格豐厚，但流露著和悅芬甜的果韻。
配餚：話梅豬扒、紫羅牛肉、三杯雞。◇
責任編輯：鄧林
