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薰屋:愛D菇香菇粉及乾香菇料理食譜分享

愛D菇的乾香菇品質很好、很厚實,吃起來很鮮嫩。(顧薰)

愛D菇的乾香菇品質很好、很厚實,吃起來很鮮嫩。(顧薰)

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文/顧薰

下個月就是農曆中元節了,大家是否為準備下月的祈福煩惱?中元普渡祈福澎湃上桌有菇類製品來相助,其中有香菇粉,我們再加購乾香菇。現在就來分享這兩種愛D菇香菇粉及乾香菇料理食譜分享。

使用愛D菇菇之味粉來製作香菇粉肉丸。(顧薰)
使用愛D菇菇之味粉來製作香菇粉肉丸。(顧薰)

愛D菇菇之味丸

使用愛D菇菇之味粉來製作香菇粉肉丸,還需要蒜頭、媽製造的醬筍、青蔥、黑胡椒以及絞肉。作法如下:

  • (1)備好上等後腿肉絞好之後備用
  • (2)準備蒜頭切細丁
  • (3)媽媽自製的竹山醬筍一些伴入絞肉
  • (4)切些青蔥
  • (5)最重要的是加入愛D菇菇之味粉

所有的材料拌好之後,需放冷藏一天。次日再將香菇粉肉丸拿出來拍打幾下,讓肉更有黏性。

所有的材料拌好之後,需放冷藏一天。(顧薰)
所有的材料拌好之後,需放冷藏一天。(顧薰)

老媽子以前是二廚,所以很會料理食品。伴上所有的調味品之後,就可以成型了。

伴上所有的調味品之後,就可以成型了。(顧薰)
伴上所有的調味品之後,就可以成型了。(顧薰)

好美麗喔!再下鍋蒸到熟就可以食用了。

再下鍋蒸到熟就可以食用了。(顧薰)
再下鍋蒸到熟就可以食用了。(顧薰)
再下鍋蒸到熟就可以食用了。(顧薰)
再下鍋蒸到熟就可以食用了。(顧薰)

以上是C1愛D菇中元普渡祈福澎湃上桌999系列的香菇粉,其它小家庭更有666系列可以選買。另外,還可加購有愛D菇乾香菇,使用高品質的愛D菇乾香菇來煮雞湯。

愛D菇乾香菇雞湯

使用高品質的愛D菇乾香菇來煮雞湯,用料如下:

  • (1)雞肉(需先燙過)
  • (2)枸杞少許
  • (3)薑片少許
  • (4)紅棗
  • (5)愛D菇乾香菇。香菇也要用飲用水先泡著(香菇水要留用)
(顧薰)
雞湯用料。(顧薰)

泡軟之後的香菇切小片,先下燙過的雞肉,再下其它備料。媽媽說,其它備料也可以一起下去燉煮,切記要蓋上鍋蓋以保留雞肉和香菇的香氣。

煮好的雞湯。(顧薰)
置入所有配料。(顧薰)

愛D菇的乾香菇品質很好、很厚實,吃起來很鮮嫩。

愛D菇的乾香菇品質很好、很厚實,吃起來很鮮嫩。(顧薰)
愛D菇的乾香菇品質很好、很厚實,吃起來很鮮嫩。(顧薰)
煮好的雞湯。(顧薰)
煮好的雞湯。(顧薰)

愛D菇香菇小火鍋

再來使用愛D菇的乾香菇做一道香菇小火鍋。材料有:

  • (1)愛D菇的乾香菇
  • (2)冬粉少許
  • (3)餃料一些
  • (4)香菇水
  • (5)其它菇和豆腐一些
香菇小火鍋的材料。(顧薰)
香菇小火鍋的材料。(顧薰)

這就是愛D菇的乾香菇小火鍋。

這就是愛D菇的乾香菇小火鍋。(顧薰)
這就是愛D菇的乾香菇小火鍋。(顧薰)

泡好的香菇和食材全部都放進小火鍋裡,煮沸就可以食用了。重點就是自己煮最美味。

全部食材煮沸就可以食用了。(顧薰)
全部食材煮沸就可以食用了。(顧薰)

真心覺得愛D菇的產品好多元,中元節大家可以放心選購,其他更多產品請見:https://goo.gl/4wCwpc

  • 電話:04-25356262
  • 地址:台中市潭子區中山路三段355巷8號

薰屋,吃喝玩樂漫漫遊。

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責任編輯:陳翎霏

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2017-08-12 10:29 AM
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