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科技新貴改行當農夫

劉恩海種植有機藍莓 關愛生命 回歸真正生活

圖:劉恩海正推出加拿大製造的Berry Legand藍莓酵素。他種植的有機節瓜也是普通的兩倍大。(邱晨/大紀元)
劉恩海正推出加拿大製造的Berry Legand藍莓酵素。他種植的有機節瓜也是普通的兩倍大。(邱晨/大紀元)
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【大紀元2017年08月18日訊】(記者邱晨溫哥華報導)劉恩海曾是臺灣科技公司的董事長,打從年輕入行,就一直是資訊科技的專業經理人,西裝革履,出入豪華餐廳與場所。2009年以後,他是列治文樂活有機藍莓(Lohas Farm)的農場主,鋤犁鄉間,過上了農夫生活。

走過來的劉恩海(Fred Liu),戴著金屬邊眼鏡,身著白色襯衫,面色紅潤,總是憨厚的笑著,令人溫暖信服。在他身後的是一直無怨無悔默默支持他的劉太太。

圖:劉恩海從科技新貴走向成功的農場主,現又推出加拿大製造的Berry Legand藍莓酵素,造福人類。(邱晨/大紀元)
劉恩海從科技新貴走向成功的農場主,現又推出加拿大製造的Berry Legand藍莓酵素,造福人類。(邱晨/大紀元)

朋友們對他的人生轉變驚詫不已,他卻樂在其中。

那麼,什麼樣的原因與契機,促使劉恩海作此「天壤之別」的決定,自己的人生軌跡也發生了180度的大轉彎呢?

為了家庭 放下電腦 扛起鋤頭

2005年,為了孩子的教育,劉恩海全家移民到加拿大。那時他女兒才10歲,自己不得已成為「空中飛人」,兩地飛來飛去。

一次飛來加拿大的家,妻子叫他一起去摘採有機藍莓。劉恩海第一次嚐到卑詩的藍莓,「好好吃呀!很甜,很香!」 他說從來沒有吃過新鮮藍莓,小小的卑詩藍莓入口,除了多汁甘甜,竟然有股說不出的清香!他後來帶一些藍莓給台灣的朋友,大家都讚不絕口。這次他與藍莓結下了不解之緣。

那時的他,事業正蒸蒸日上,以賺錢為第一,然而,當他發現太太獨立,在溫哥華學會了開車,10歲女兒沒有他的陪伴也在長大,自己只不過是一個賺錢的機器時,心中說不出的失落與感傷。

圖:劉恩海放下電腦,扛起鋤頭務農,從事慈心農業行業。(劉恩海提供)
劉恩海放下電腦,扛起鋤頭務農,從事慈心農業行業。(劉恩海提供)

2007年,他毅然結束當時已經在台灣經營得有聲有色的高科技事業,決定定居加拿大。居住在溫哥華這個世界最宜居城市,他經歷了巨大的變化,開始信佛、吃素,將家庭放在首位,更走上鋤犁鄉土的田園之路。

高科技 VS傳統農業 他做了選擇

劉恩海的有機藍莓遠銷海外,記者很好奇他是怎麼成功的,他過去的高科技背景對這一切有所幫助嗎?或用哪些高科技投入藍莓的種植嗎?

談起科技,這個話題觸動了劉恩海的內心深處。

他說,高科技是人們為了追求快速、方便,為了賺錢輕鬆,採用各種高科技辦法,讓農作物生長迅速,外表光鮮亮麗,保鮮時間長,等等。

圖:劉恩海的樂活農場不用農藥化肥與除草劑等,各種物種共存,形成一個良好的生態環境。 (劉恩海提供)
劉恩海的樂活農場不用農藥化肥與除草劑等,各種物種共存,形成一個良好的生態環境。(劉恩海提供)
圖:劉恩海的樂活農場不用農藥化肥與除草劑等,各種物種共存,形成一個良好的生態環境。 (劉恩海提供)
劉恩海的樂活農場不用農藥化肥與除草劑等,各種物種共存,形成一個良好的生態環境。(劉恩海提供)
圖:劉恩海的樂活農場不用農藥化肥與除草劑等,各種物種共存,形成一個良好的生態環境。 (劉恩海提供)
劉恩海的樂活農場不用農藥化肥與除草劑等,各種物種共存,形成一個良好的生態環境。(劉恩海提供)
圖:劉恩海的樂活農場不用農藥化肥與除草劑等,各種物種共存,形成一個良好的生態環境。 (劉恩海提供)
劉恩海的樂活農場不用農藥化肥與除草劑等,各種物種共存,形成一個良好的生態環境。(劉恩海提供)

為了減少蟲害與雜草,人們使用殺蟲劑與除草劑;長途運輸時,噴灑保鮮劑;使用生長激素與農藥,催生種養殖的動植物等。這些辦法各種各樣,五花八門,確實可以賺快錢、多賺錢。

然而農業高科技的後果,劉恩海心知肚明:使用農藥化肥、生長激素、防腐劑、保鮮劑等,食品業雖然限定了其安全含量,可這都是會吃到肚子裡的;而且對人體的長期影響不可忽視。「這種高科技種出的藍莓,你敢吃嗎?」「我不敢吃!更不願給別人吃!我種的藍莓就要用最原始最自然的有機耕種方法,我不要高科技!」劉恩海一臉堅定地說。

回饋自然 「它們吃剩下的就是我的」

2009年,劉恩海開始了有機藍莓的種植。風調雨順,藍莓大豐收!他與太太在高興之餘,發現市場收購價才0.75元/磅,藍莓都爛在地裡,因為採摘成本也要0.50元/磅,賠本生意呀!第一次收穫自己種植的藍莓,劉恩海就體味到了「果農哭」的痛楚。

2015年,卑詩遭遇罕見的乾旱,新種植的藍莓都乾枯死了,只有根深的藍莓,結出了果實。他說,只收穫了一半藍莓,他深深體會到「農民是靠天吃飯呀!」

圖:劉恩海的樂活農場不用農藥化肥與除草劑等,各種物種共存,形成一個良好的生態環境。 (劉恩海提供)
劉恩海的樂活農場不用農藥化肥與除草劑等,各種物種共存,形成一個良好的生態環境。(劉恩海提供)
圖:劉恩海的樂活農場不用農藥化肥與除草劑等,各種物種共存,形成一個良好的生態環境。 (劉恩海提供)
劉恩海的樂活農場不用農藥化肥與除草劑等,各種物種共存,形成一個良好的生態環境。(劉恩海提供)

樂活藍莓農場是家庭操作,每年春季與果實成熟前,雜草都生長非常迅速,需要自己動手剷草;藍莓也有天敵,經常有小鳥、老鷹光顧,偷吃成熟的大個藍莓;雉雞、蜜蜂、瓢蟲等,都把果園當成家,農場生機勃勃。

劉恩海對此很坦然:「胸量放大點,大家共享,讓它們吃,剩下的就是我的。」

有機種植須有理念支持

從事藍莓耕種近10年,他最大的感慨是:「有機種植是很辛苦的,除非有理念支持。」

劉恩海2007年開始信佛,相信人應該做善事,才有好報,「我學佛後,認識到有機保護眾生,對人好,對生命好,對土地好。」於是,他毫不猶豫選擇了有機種植。憑著愛心、用心與勤奮,劉恩海夫婦種植的藍莓顆粒大、味道甜。

圖:樂活農村藍莓通過台灣食物安檢的證書。(劉恩海提供)
樂活農村藍莓通過台灣食物安檢的證書。(劉恩海提供)
圖:樂活農村藍莓通過加拿大有機物證書。(劉恩海提供)
樂活農村藍莓通過加拿大有機物證書。(劉恩海提供)

樂活農場的藍莓獲得了加拿大的有機食品證書;劉恩海每次將藍莓空運回臺灣,都經過食品安檢,查驗其農藥殘餘度。不過,有沒有有機證書,老顧客都信得過他。劉恩海夫婦給老顧客的價格也不肯上漲,感謝他們在沒有有機認證前,對自己不離不棄的信任。

劉恩海並不滿足於藍莓的種植,更讓種植、採摘、行銷、包裝與加工一體化,自產、自營自銷,並走入加工業,讓自己的藍莓常年有銷路。

走入田園方知「真正的生活」

十年耕耘,劉恩海與土地打交道中,體悟到老祖宗的種種智慧與奧妙。每天隨著日出而作,日落而息,劉恩海才了解到節氣與古老智慧,比如驚蟄、清明……「一些常用諺語,像『驚蟄二月彈雷,稻子重過秤錘』、『清明風若從南起,預報一年有大收』等,老祖宗留下的說法原來是富有智慧的。」

他感嘆說:「我以前過的不是人的生活。」 每天匆匆忙忙上班,路上塞車,熬夜晚起,有時早餐也顧不上,就是忙著賺錢。

圖:劉恩海生產的有機藍莓健康有味。 (網絡圖片)
劉恩海生產的有機藍莓健康有味。(邱晨/大紀元)
圖:劉恩海生產的有機藍莓健康有味。 (劉恩海提供)
劉恩海生產的有機藍莓健康有味。(劉恩海提供)

現在生活變得悠閒自在,不用趕時間,不用拚命幹,每天看著天空,朝霞夕照,心中說不出的恬靜美好。過著這種「采菊東籬下,悠然見南山」的日子,劉恩海體味到「真正人的生活」。

藍莓酵素熱銷亞洲

卑詩藍莓通常在7、8月份成熟,有機藍莓的保存期更有限。今年56歲的劉恩海表示,雖然自己不再那麼追求金錢利益,不過藍莓行業也有燃眉之急。

於是他將自己的有機藍莓加工,生產藍莓乾、藍莓醬和藍莓精華原液。後來了解到酵素,是一種新研發的天然產品,有助於消化排毒,70年代在日本研發後,流行到臺灣、大陸,保質期長達5年。

瞄準了酵素這個熱門市場,劉恩海在銷售上也得到了朋友的鼎力相助,2013年開始加工生產藍莓酵素,近一年釀製後,首次就賣出4千多瓶。

圖:劉恩海用有機藍莓生產的酵素,從加拿大熱銷台灣、大陸等。 (邱晨/大紀元)
劉恩海用有機藍莓生產的酵素,從加拿大熱銷台灣、大陸等。(邱晨/大紀元)
圖:劉恩海正推出加拿大製造的Berry Legand藍莓酵素。他種植的有機節瓜也是普通的兩倍大。(邱晨/大紀元)
劉恩海正推出加拿大製造的Berry Legand藍莓酵素。他種植的有機節瓜也是普通的兩倍大。(邱晨/大紀元)
圖:劉恩海生產的有機藍莓酵素在國際市場參展。 (劉恩海提供)
劉恩海生產的有機藍莓酵素在國際市場參展。(劉恩海提供)

劉恩海反映說,20至30年前臺灣時興酵素,5至6年前開始在大陸流行,銷售效果相當不錯,他有專門代理在亞洲市場上推銷。有顧客稱讚說:「這是喝過最好的酵素。」

酵素是通過老祖宗傳統的發酵法,經過8個月至1年後釀成,有助消化排毒化脂,再加上藍莓的抗氧化效應,一瓶藍莓酵素的標價800元人民幣,人們仍然喜愛不已,在亞洲市場熱銷。

樂活農場生產的Berry Legend酵素,今年用純英文加楓葉的新包裝,計畫今年10月份在上海酵素展上推出,是北美唯一參加亞洲酵素展的產品。

從高科技新貴到農夫,劉恩海經過的人生轉折,從一個成功走向另一個成功,從沉溺於賺錢,到關愛生命、胸懷眾生,帶給人們諸多的思考與啟迪。◇#

責任編輯:鄧林

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