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冰淇淋狂曬4天也不化!配方揭秘

澳洲Coles超市的這款冰淇淋在太陽下暴曬4天也不融化,引發消費者擔憂。(Facebook, instagram/大紀元合成)

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【大紀元2017年08月08日訊】(大紀元記者唐楓美國報導)冰淇淋吃慢了,會化掉弄得滿手髒,但澳洲一家超市賣的冰淇淋沒這個問題,不要說空氣的溫度,就是太陽暴曬也不能讓冰淇淋融化。然而,這種冰淇淋掉在地上,也沒有任何小動物去吃它,這讓一位奶奶擔心:裡面到底有什麼添加劑?我到底給我孫子吃了什麼?

烈日曝曬四天不融化 連螞蟻都不吃 這種冰淇淋嚇壞澳洲奶奶

住在澳大利亞南威爾士的瑪麗(Mary Salter)不久前在Coles超市給小孫子買了一個餅乾冰淇淋, 是香草口味的。小孫子拆包裝時一個不小心,冰淇淋碎成了2塊,一塊掉到了水泥地上,另外一塊掉在了草地上。瑪麗沒有將它撿起來,想著就給貓狗或者小鳥吃好了,或是給螞蟻們當點心也不錯。

沒想到,在攝氏26、27度的氣溫以及烈日曝曬下,這個超強冰淇淋居然抗過了整整4天,都沒有融化。

在太陽下曝曬四天後的Coles香草三明治冰淇淋,仍沒有融化。(Mary Salter/Facebook)
在太陽下曝曬四天後的Coles香草三明治冰淇淋,仍沒有融化。(Mary Salter/Facebook)

更不可思議的是,竟然連小狗、小貓,甚至是愛吃甜食的螞蟻都沒來碰一下掉到草地上的冰淇淋。

瑪麗有點被嚇到了,這個詭異的冰淇淋是她買給孫子吃的啊!這裡面到底有什麼添加劑?

這款冰淇淋是Coles超市的自製品牌,瑪麗拍下照片並上傳到臉書,對Coles超市發問:「請問貴公司能告訴我,這餅乾冰淇淋裡到底添加了什麼嗎?」並且也請網友們重複這個實驗看看。

瑪麗的帖子引起不少人關注,原來不少人也有類似的經歷,其中一人說,和路雪的夢龍(Magnum)冰淇淋在烈日下也不會融化。

據媒體報導,Coles公司收到瑪麗的訊息後私下給她回覆,表示「會去詢問研發團隊,並盡快答覆」。

Coles發言人事後澄清,這款餅乾冰淇淋成份沒有什麼特別的,只是添加了增稠劑(thickener),以減緩冰淇淋的融化過程,讓消費者不用邊吃邊擦手。

增稠劑到底是什麼?是否對人體有害?

增稠劑分為食品增稠劑和工業增稠劑,用於食品的增稠劑可以改善食品的粘稠度。

全世界最早的增稠劑產生在中國,烹調菜肴時用澱粉來勾芡,使得菜肴的湯汁更濃厚、黏稠。當然這種澱粉「增稠劑」是純天然的。

現代的食品增稠劑很多都是化學製劑,說是對人體無害,但也有人有不少顧慮。

上網查一查,不融化的冰淇淋並不少見,可見人們對食品安全的擔心。

真正的不會融化的冰淇淋在這裏

真正的不會融化的冰淇淋其實早就研製出來了,只是不是通過添加化學製劑,而是用在真空室裏冷凍乾燥的方法,把冰淇淋裏的水份去掉,沒有水份了,自然也不會化掉了。

這種冰淇淋可以在常溫下保存,捏起來手感就像餅乾碎一樣,但是一旦把它放入嘴裡,它就會迅速吸收口中的水分,變成平常的冰淇淋,據說味道有些奇怪。

「宇航員冰淇淋」沒有水份,也不能融化。(Evan-Amos/維基百科)
「宇航員冰淇淋」沒有水份,也不能融化。(Evan-Amos/維基百科)

這種冰淇淋本來是為宇航員發明的,所以也被稱為「宇航員冰淇淋」或者「太空冰淇淋」。

現在也有人在嘗試生產這種冰淇淋,說不定什麼時候就可以在拐角的冰淇淋店見到這種冰淇淋了。

責任編輯:方紫韻

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2017-08-08 11:33 PM
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