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2017年法國美食節開始了

2017年9月22日至24日是法國美食節,法國全國以各種方式慶祝這項人類的非物文化遺產。(fotolia)
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【大紀元2017年09月23日訊】2017年9月22日至24日是法國美食節,法國全國以各種方式慶祝這項人類的非物文化遺產。每年的美食節,都是包括餐飲業、農業、手工藝等行業在內的美食專業人士與法國民眾交流、分享的盛會,帶給人們新的發現。去年的美食節,全法國有10,500項活動,共吸引了250萬參觀者。

今年的美食節突出食材,位於巴黎郊區的世界最大的農場品市場Rungis國際市場平時只對專業人士開放,美食節期間特別對個人開放。

法國美食節海報(www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie)
法國美食節海報(www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie)

美食節的宗旨在於:

- 展現美食作為法國文化遺產的重要性。
- 展現法國美食產品的豐富性和高質量,從而鼓勵專業人士對其工作質量的投入及增強他們對此的榮譽感。
- 為法國創造真正的美食旅遊效益。
- 加強法國美食專業技能的發展,為美食專業人士和業餘愛好者提供新的機會。
- 使所有於美食相關的行業受到關注,並創造就業機會。
- 讓所有人都可以享用美食。

今年活動的亮點:

食材的秘訣(Secrets de produits ):專業人士與公眾分享他們所烹饪的美食的食材来源、生產環境和烹飪技巧。在餐廳和市場還有一些展示教學,專業人士回答大眾對於不同味道、烹飪技巧、食材的形狀和成色等等問題。可以在美食節的官方網站上找到您感興趣的活動:https://www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie/recherche

美食教程(Tutos gastronomiques ):廚師農產品生產者,通過多媒體平台尤其是社交網絡的視頻或照片的示範,教公眾如何烹飪、品嚐或擺盤。請在這裡查詢菜單https://www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie/actualites #

責任編輯:關宇寧

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2017-09-24 8:50 PM
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