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2017村落美學《蘭城秋食》:食材的旅行

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【大紀元2017年09月04日訊】(大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導)由宜蘭文史工作者莊文生老師策展的2017村落美學在宜蘭-生活藝文沙龍系列活動,蘭城「秋食」:食材的旅行,9月16日將登場(09:00 ~13:30),歡迎報名參與,實際體會從食材到餐桌的旅行。

莊文生老師撰寫的簡介如下:孔子「不食」之論有云:「食不厭精,膾不厭細。食殪而餲,魚餒而肉敗,不食。色惡,不食。臭惡,不食。失飪,不食。不時,不食。割不正,不食。不得其醬,不食。」凡人飲食三餐,卻未必知曉食材來源,所以所謂的在地、當季、當令,便是認識食材的開始。

三星蔥盛名在外,三星平原因地勢高水氣旺盛,農作品質優良,例如行健村努力耕耘有機稻米,人和村種植青蔥面積最廣,天送埤一帶的筊白筍、銀柳及柑橘品質佳,本活動將參訪當地農場,認識在地農夫,講解友善耕作及食材行銷等。中午邀請國宴主廚陳兆麟師傅,以宜蘭傳統「辦桌」方式,設計適合秋天的食單,讓現場來賓親嚐宜蘭傳統經典料理,同時「說菜」,講述宜蘭飲食文化,現場並搭配室內管弦樂團席間演奏。

此活動費用:850元/人(含渡小月午宴辦桌、導覽費、音樂演奏、茶水服務費、農場解說費等)

物超所值,機會難得喔!報名網址:Vincent470327@yahoo.com.tw

備註: 09:00請自行開車前往三星青蔥文化館集合,11:00以後,自行前往宜蘭渡小月餐廳。

責任編輯:鄭樺

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