【大紀元2017年09月09日訊】經營酒莊，釀造可口酒品自然是踏上成功路的基本條件。但若要持久地保持著優勢，還須其他的條件，例如宣傳有道推廣有法，還有客戶服務好。在競爭強勁的釀酒業，贏來忠實顧客的支持這道理，是將公關推廣與宣傳的人力物力減半，效果卻倍增的方法。位於奧谷Black Sage Bench 的Black Hills Estate Winery 便是成功的好例子。
且來看看酒莊總裁Glenn Fawcett 如何將已經踏入第十八個年份的Nota Bene紅混演繹成 Black Hills酒莊的成名作。Nota Bene是限量釀，每年只釀造 3,500 至 4,000 箱。只有酒莊的會員和在私營酒莊早便登記認購的顧客有優先購買權。年年的限量釀通常未出窖便已被購光，除非在特別場合或酒莊預先安排的試酒會，不然便無緣品嚐之。就是這份「物以稀為貴」「愈難得愈想要」的心理，將擁有Nota Bene 演變成有特殊身份的「飲家」象徵，如此這般，Nota Bene 的江湖地位和Black Hills 的形象便直線上升。
因為酒莊本身沒有將舊年份的Nota Bene留存下來，總裁Glenn設計了一個一石二鳥的創新項目來提升搶購 Nota Bene的慾念。「一舊換兩新 」鼓勵酒迷將私藏的Nota Bene舊年份酒拿回來，每一支可換得兩支新年份Nota Bene。一下子，酒迷手上的舊年份Nota Bene便更加珍貴，在價值已非數字的情況下，新年份Nota Bene的渴求度亦速升！
然而沒有優秀的出品，單靠宣傳和關係，製造的不過是短暫的光輝。挑選出園田裡最完美的葡萄來釀造的Nota Bene，的而且確是佳釀，有資格列入「具代表性的BC酒」榜上。這份肯定，是總裁Glenn以另一個推廣行動所造就的—— 18個年份的 Nota Bene的垂直品試會。被邀參與這一個品試會的都是認真的藏酒客和酒莊的會員，讓他們藉私人式的垂直品試來進一步去體驗Nota Bene的酒格質韻，不但肯定了他們具品靚酒的能力，也再次證明他們的貴賓身份！在細研慢嚐每一個年份的Nota Bene的特點與魅力，也再一次去提醒藏酒客們擁有私藏Nota Bene的優越價值。
2015 Nota Bene 試酒筆記：
14.8% 酒精度看似濃烈，但酒格卻恰到好處地和諧柔悅，56% 紅蘇、38% 梅洛和 6%卡法蘭的美妙混釀，質韻自細緻綻展至濃豔。釀酒師Graham Pierce分析說，2015初期炎熱，漸變溫和，晚上的涼意平衡著汁液裡的清鮮甜韻。木桶的接觸處理非常嚴謹，在 90% 的法國與10% 美洲木桶 (新木桶的比例是1/3 )，先後存16 個月。黑梅脯、黑櫻桃、南棗及藍莓醬的芬蘭繞傳，野林大地的豪邁在舌腔中流入咽喉，呈獻上丹寧的細膩柔情。抵擋得住立刻啜飲的誘惑的話，請好好存藏之！ ◇
責任編輯：鄧林
