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阮公子一週美酒推薦(Sep08/2017)

文/圖:阮公子

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【大紀元2017年09月09日訊】彭迪頓(Penticton)的北面是維儂(Vernon)和基隆那(Kelowna),南面是奧利花(Oliver)和奧賽玉市(Osoyoos),是逛遊奧谷必經之市鎮。彭迪頓市內的Naramata Bench 上有的是著名酒莊,JoieFarm Winery 便是好例子。

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1.BC彭迪頓露茜汽酒

酒目:The JoieFarm Plein de Vie Brut 2016  $19

美味與趣味同樣吸引,用 45% 妙妮亞皮偌 (Pinot Meunier), 36% 沙當妮和 18% 紅皮偌混結而成,色澤粉豔可愛。鮮柔甜美的紅莓與草莓氣息飄蕩,清新爽然,絕對是夏陽下的佳飲。

配肴:燒臘併盆、蕃茄乳酪沙拉、煙三文魚。

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2.BC彭迪頓白酒

酒目:The JoieFarm En Famille Reserve Gewurztraminer 2015 $28

“En Famille” 是「我的家」,釀酒葡萄來自自已的葡萄園,用經典的「Alsatian」方法釀成,荔枝與蜜瓜的芳郁湧傳,輕盈質韻中,蕃石榴和蜜桃的氣息共花香同時送上。

配肴:鮮果薄餅、煎餃子、炸醬麵。

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3.BC彭迪頓白酒

酒目:The JoieFarm “En Famille” Reserve Chardonnay 2015 – $30

此酒莊的高優作品,葡萄來自 Naramata 和 Skaha Bluff 園田。在上等法國木桶中孕育,格調深潤纒綿,牛油似嫵媚。烤梨子與熟透的香蜜味和油泡帶子的口感迷人。

配肴:香茅浸蜆/青口、烤焗蠔隻、荷葉飯。

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4.BC彭迪頓紅酒

酒目:The JoieFarm “En Famille” Reserve Pinot Noir 2015 – $40

JoieFarm 的得意旗艦酒釀,非一般的BC紅皮偌可比。果子來自Naramata和Summerland的葡萄園,細挑下所得,以取得平衡悅色的韻采。2015氣候炎熱,汁液與格調同等豐盈有深道。在法木桶中存八個月,再樽藏一整年才推出。夏季果莓與少許的薰辣韻悠然,是在自家酒窖中再存三五年的佳選。

配肴:意大利熏肉拼盆、燴牛舌意粉、橘香鴨。

責任編輯:鄧林

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