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舊金山花樣食品展 世界美味大薈萃

Bella Sun Luci 公司的主廚 Richard Hirshen正在烹飪特色燴飯。(景雅蘭/大紀元)

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【大紀元2018年01月25日訊】(大紀元記者景雅蘭舊金山報導)週二(1月23日),舊金山莫斯康尼會展中心(Moscone Center)為期三天的冬季花樣食品展(Winter Fancy Food Show),正式落下帷幕。在此次展會上來自全球1,400多個食品商,帶來8萬多種特色食品和飲品。

在占地22萬平方英尺的展覽空間,彙集了來自意大利、德國、法國、泰國、日本、中國、西班牙等世界各地特色美食
參展的Paris Gourmet公司副總裁 Dominique Noel表示:「Paris Gourmet 來到冬季花樣美食展已經超過14年了,Paris Gourmet創立於1982年,我們其中之一的特色產品是巧克力,我們的巧克力有八種不同的口味,遠銷祕魯、南美等地。」

在眾多的參展企業當中,不乏自產自銷的實業公司,他們除了追求品牌影響力,另一方面將企業產品品質做得精益求精。來自意大利法拉聖馬蒂諾成立於1967 年的公司Delverde,專注於通心粉的製作,他們有各種不同類型的通心粉。

Delverde西海岸區域經理 Meg Feil表示 :「做這個通心粉我們採用了古老的傳統工藝,裡面還揉和了高質量的小麥粉,另外製作麵食的水,我們選用源自於高山弗德河(verde)的水,這種水700萬年來未受污染,非常純淨。」

除了來自歐洲的企業,也有來自亞洲的眾多企業如中國、日本、泰國、菲律賓等地。在眾多攤位前有一個穿著中國傳統蒙古族服裝的品牌特別顯眼,他們是來自中國的「羊媽媽實業」,創始人何玉清表示,她們公司曾獲得2010年「中華飲食文化貢獻獎」,他們專注於羊肉美食、羊胎素養生等系列產業。來到海外希望尋求更多合作機會,將中華美食帶給世界。

在展會上眾多食品參展商,以及食品採購商進行溝通洽談,尋求商業合作,其中也有著名的貿易公司Roland,他們代理全球2千多個品牌,產品經銷世界各地

今年是第43屆花樣美食展,每年6月在紐約,1月在舊金山分別開展,主辦方表示,每年花樣美食展會吸引2~3萬人參展,展會已經成為食品行業商業貿易溝通交流的平台。◇

(此文發表於1170D期舊金山灣區新聞版)

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責任編輯:王洪生

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2018-01-26 12:41 AM
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