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腰疼 腎虛 7大藥膳補腎強腰

文/鄧正梁(正梁中醫診所院長)

腰痛、腎虛的症狀,通過補腎強腰的藥膳來食療,能有所改善。(Shutterstock)

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腰為腎之府,無論是先天稟賦不足,還是後天失養,抑或縱慾過度所導致的腎虛腰髓不充,腰部疼痛、頭暈耳鳴、兩膝酸軟、尿頻便溏、精神倦怠,種種腎虛的症狀,都需要補腎強腰才能有所改善。 腰部肌肉容易勞損,椎間盤突出,反覆發作的腎盂腎炎,也屬腎虛的症狀,也須補腎強腰方能有所助益。

以下介紹補腎壯腰藥膳食療,既可保健,也十分美味可口。

7大補腎壯腰食療藥膳

1. 人參鹿尾湯

做法:將鹿尾去骨,切片,加上人參,放入清湯,加入調料與一點酒。煮熟後,喝湯,吃人參與鹿尾。

人參大補元氣。鹿尾味溫甘鹹,養血滋陰,壯腎陽,益精髓,對腰脊痛、腎虛、遺精等症有很好療效。鹿尾與鹿茸同為補腎藥材,「陽氣聚於角,陰血聚於尾」,是鹿的血氣精華。

2. 栗子豬腰湯

做法:將豬腰、栗子與羊肉放入清水,加入調味料,煮兩小時後即可食用。

豬腰可補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴,對於腎虛腰痛、水腫、耳聾等症有效。栗子養胃健脾,補腎強筋,活血止血,對反胃、洩瀉與腰腳軟弱有療效。羊肉能助人抵禦風寒,滋補身體,對慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽虛、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟與一切虛弱症狀均有治療補益效果。

栗子豬腰湯健脾和胃、補虛養腎,對於孕婦產後貧血、小兒營養不良、腰軟腳弱、食少消瘦都有很好的功效。

3. 杜仲羊腎湯

杜仲補肝腎,強筋骨,與羊腎合用可改善腎虛症狀。(Shutterstock)

做法:杜仲煎煮去渣。羊腎切片,加入杜仲汁,再加入酒、鹽、蔥等調味品,加入水再燒煮半小時即可。

杜仲補肝腎,強筋骨,羊腎生精益血、壯陽補腎,二者合用,可有效改善腎虛症狀。

4. 刀豆豬腰湯

做法:將豬腰洗淨,沸水焯一下,撈出洗淨切片;然後加入刀豆、生薑、胡椒、豬肉,放入調料加水煮至熟透即可。

刀豆溫中下氣、利腸胃、止嘔逆、益腎補元。刀豆豬腰湯味道鮮美,對於腎虛症候是可經常食用的保健湯品。

5. 當歸牛尾湯

做法:將牛尾去毛,刮洗乾淨,入沸水中燙八分熟後,切成小段;再將牛尾與當歸、薑、蔥、花椒、酒、鹽、調料共入鍋中,燉熟即可。

牛尾補氣養血,強筋骨,益腎顧胃。當歸補血活血。當歸牛尾湯適合腎虛腰痛、下肢酸軟乏力等症候。

6. 鹿茸羊腎湯

鹿茸壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨。(Shutterstock)

做法:將羊腎洗淨,鹿茸、菟絲子、小茴香亦洗淨,加水共燉,飲湯食肉。

羊腎補腎。鹿茸壯元陽、補氣血、益精髓、強筋骨。菟絲子補腎固精。小茴香理氣開胃,增加食材的香氣,一同達到治療腎虛腰痛的目的。

7. 紅燒鹿肉

做法:將鹿肉洗淨切塊,用大火將鹿肉放入油中,炸成大紅色,瀝去油,加入醬油、花椒、肉桂、酒、糖、雞肉、水,火燒至肉爛。

鹿肉治虛勞贏疲,有補脾益氣、溫腎壯陽的作用。《本草綱目》記載:「鹿之一身皆益於人,或煮,或蒸,或脯,同酒食良之,大抵鹿為仙獸,純陽多壽之物,能通督脈,又食良草,故其肉角有益無損。」肉桂補火助陽。紅燒鹿肉有壯陽益精、暖腰補腎的作用。

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責任編輯:李清風

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