【大紀元2018年10月16日訊】（大紀元記者曾漢東台灣宜蘭報導）一年一度堪稱全國最大的魚丸饗宴，即將於10月20日（六）在南方澳第三漁港廣場登場。由蘇澳鎮公所舉辦的「蘇澳魚丸節南方澳最好丸」活動。今年更邀請中、西式及異國料理主廚，挑戰100道的魚丸料理，集結各家精湛廚藝和創意，充分發揮南方澳魚丸的最鮮海味，除突顯南方澳魚丸是最平易近人的海鮮佳餚，更是最百搭的料理食材。
蘇澳鎮長陳金麟表示，蘇澳魚丸節已邁入第4年，本次活動除成功挑戰100道魚丸料理，也將與民眾分享創意魚丸料理方式，歡迎民眾至活動網頁下載創意魚丸食譜。另在活動當天，還有魚丸市集、千份魚丸湯免費品嚐、捐發票換魚丸、魚丸DIY、彩繪石頭魚、捐發票抽大獎及精彩表演等，歡迎各地遊客及鄉親一起來蘇澳吃「好丸」、好好玩喔。
蘇澳鎮公所積極推廣在地農漁特產，透過產業結合及觀光行銷活動，打響南方澳的飛虎魚丸，每年活動不僅商家熱情參與，更使魚丸成為遊客來訪蘇澳必買特產。
蘇澳魚丸節每年活動主軸挑戰創新，繼最大魚丸及創意魚丸料理等議題，今年特別邀請在地業者聯手，挑戰100道魚丸料理，集合中式、意式料理主廚及新住民協會領有廚師證照之會員，於記者會上呈現100道的魚丸料理，各家主廚逐一分享不同風味的魚丸佳餚，成功打造最獨一無二的百道魚丸饗宴。
參與百道魚丸料理的中式餐廳負責人謝立軒表示，好吃的魚丸來自於魚漿製作的選材，所以在料理的過程中，除了嚴選南方澳新鮮魚獲，更是挑戰廚師們的老經驗，將最平易近人的魚丸美味，發揮淋漓盡致。西式餐廳主廚戴佩青則說，新鮮製作的魚丸，可以提升料理整體鮮味，即使運用在西式或義式料理，像是漢堡或披薩等，口感也可以很搭。宜蘭縣新住民關懷協會理事長丁玉蟬則表示，魚丸是很家常的食材，但對於不同國家的會員來說，料理手法和口味卻大大不同，結合不同國家的調味和食用習慣，讓魚丸口味更加多變。◇
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