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盤點常見8種轉基因食品 如何避免?

文/Andrea Donsky(全面營養師) 藍庭編譯

常見的轉基因食物有哪些?如何避免食用?(Shutterstock)

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編者按:轉基因食物對人體和動植物都可能帶來難以預估的危害,對轉基因食物有大致的了解,才能更好地分辨和選擇。常見的轉基因食物有哪些?

什麼是轉基因食物?

轉基因食物的創造方式就是將某種生物體(細菌、病毒或動物)的基因植入別的物種(通常是無關的物種)體內。一切含有轉基因生物成分的產品,都叫作轉基因食物。

支持轉基因食物的人,認為它可以帶來很多好處,包括增加農作物產量,創造抗蟲害作物,改造作物的營養素,提高其營養價值。

但反對者卻警告,創造大自然不存在的物種,會帶來未知且無法預測的健康及環境危機。運用或推行轉基因生物的長期效應終將浮現出來,科學家已鑑定出這種新型「科學怪食」對人體健康及自然環境的各種害處。

轉基因食物的危害

過敏反應:轉基因食物中含有人類以往從未吃過的其它物種的蛋白質,這類蛋白質有可能是食物過敏原,如此一來,有過敏的人就無法分辨哪些食物會引發過敏。

抗生素抗性:為防治作物生病,多數轉基因植物都帶有抗生素基因。長期下來,這些抗生素基因會降低其抗病效果。

超級雜草及超級蟲害:改造植物和動物的基因有可能帶來反效果。新型雜草和蟲害令作物產量劇減,還要加大農藥量來加以控制。

交叉污染有機和傳統作物:轉基因作物的基因未必侷限在轉基因作物上,這些基因很容易經由花粉散播到鄰近的作物上。

美國的轉基因食品並沒有標示;在有轉基因標示的國家,民眾抗議聲浪已迫使食品業者摒棄轉基因食物;有些開發中國家也拒絕轉基因食物。一些曾生產轉基因生物的地區都出現了生態與經濟方面的問題。

常見的8種轉基因食物(製品)

美國是世界生產轉基因作物的先驅,其產量約占全球的三分之二。美國的超市有七成食品含有轉基因成分。

常見的可能進行轉基因的食物及製品如下:

1. 玉米玉米粉、玉米澱粉、玉米油、玉米甜味劑、糖漿。

可能含有轉基因玉米的製品:維生素C補品、玉米片、糖果、冰淇淋、嬰兒配方奶粉、沙拉醬、番茄醬、麵包、餅乾、烘培粉、人造奶油(植物奶油)、醬油、蘇打水、油炸食品、糖粉、濃縮麵粉和意大利麵。

2. 大豆:大豆粉、卵磷脂、大豆蛋白。

可能含有轉基因大豆的製品:維生素E補品、豆腐、素食漢堡、醬油、洋芋片、冰淇淋、冷凍酸奶、嬰兒配方奶粉、蛋白粉、人造奶油(植物奶油)、大豆起司、麵包、餅乾、巧克力、糖果、油炸食品、化妝品、濃縮麵粉和意大利麵。

3. 甜菜:糖。

可能含有轉基因甜菜的產品:所有只標示「糖」而未註明「蔗糖」(cane sugar)成分的產品、餅乾、蛋糕、冰淇淋、甜甜圈、烘焙製品、糖果、果汁、酸奶。

4. 油菜籽:菜子油。

可能含有轉基因油菜籽的產品:加工食品、洋芋片、零食、冷凍食品、罐頭湯、糖果、麵包、混合油。

5. 棉花:棉籽油。

可能含有轉基因棉花的製品:衣服、亞麻布、洋芋片、花生醬、脆片、餅乾。

6. 苜蓿:餵食苜蓿草的家畜。

可能含有轉基因苜蓿的產品:常規餵養生產的肉類、豬肉、禽肉、蛋和乳製品。

7. 阿斯巴甜(代糖):人造甜味劑。

可能含有阿斯巴甜的產品:無糖(代糖)汽水、減肥食品、酸奶。

8. 乳製品:重組牛生長激素(rBGH)。

可能含有轉基因rBGH的產品包括所有傳統乳製品:牛奶、起司、奶油(黃油)、酸奶、冰淇淋、乳清。

編者註:如何避免轉基因食物?

想要儘量避免轉基因食物,可以採取如下方法:

1. 購買完全有機的水果、蔬菜和肉類。

2. 選擇有「非轉基因」等標註的食品。

3. 直接到農場購買食品和肉類,這樣可以向農民了解他們農場的食物是否屬於轉基因;直接從農場購買的蔬果也比較新鮮。

4. 如果家裡有院子,也可以自己種植一些蔬菜。

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<文章原載自Naturallysavvy>

責任編輯:李清風

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