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英倫「飯」 經典海鮮盛宴Outlaw’s at the Capital

(https://www.capitalhotel.co.uk/photos-videos)

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【大紀元2018年11月24日訊】因海鮮菜餚而獨具盛名的Outlaw’s at the Capital,位於倫敦繁華的騎士橋,其絕大多數食材,均取自康沃爾沿海地帶,從漁民手中親自選購最為優質的海鮮,甚至能精確到所有食材對應到是哪一個船長在何時捕撈上的「戰利品」。

Outlaw’s at the Capital的主要參與者之一Nathan Outlaw先生,在艾薩克港(Port Isaac)擁有一家同樣以自己姓氏冠名的米其林二星餐廳,每週他都會定期來倫敦,和這裡的工作團隊協力合作,為顧客打造完美精品。

位於五星級酒店Capital之內,Outlaw’s at the Capital有著與其相匹配的高檔服務,在服務生優雅的引坐和詳細的介紹後,前菜首推烤章魚須——作為招牌菜之一,火候恰如其分地將章魚的鮮美盡顯無遺,同時搭配的羅馬斯卡醬汁更讓美味昇華。

(https://www.capitalhotel.co.uk/photos-videos)
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牡蠣同樣也是眾多來客的首選前菜,新鮮多汁的牡蠣,配上一點點海鹽和檸檬汁,將肉內的鮮甜放大突出,當然所有牡蠣均是當天剛剛運抵的真正新鮮食料。

主菜更是海鮮愛好者的天堂,鱈魚、海魴、比目魚都是經典彩色,對素食主義者來說,布拉塔奶酪是不二選擇,配搭的綠醬和熏制過的杏仁,實在令人食指大動。

在甜品的選擇上,杏仁泡芙是一道十分獨特、不容錯過的選擇,果仁的香氣很好的去除了之前所有的油膩感,與其配搭的巧克力和杏仁醬甜度適中,是完美結束海鮮盛宴的神來之筆。

地址:22-24 Basil Street, Knightsbridge, London SW3 1A

網址:www.capitalhotel.co.uk/dining

責任編輯:文婧

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