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海底撈台灣店取消免費外食 原因是食安考量

海底撈。 (圖取自海底撈官方粉絲專業)

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【大紀元2018年02月01日訊】(大紀元記者張原彰台北報導)以肉麻式服務聞名的火鍋品牌「海底撈」去年12月12日宣布買放民眾自帶食材不收取額外費用,此舉是台灣火鍋業界的首創並引起廣大迴響,不過這項措施如今喊卡,海底撈1日宣布2月15日起不再開放自帶食材,原因是食安考量。

海底撈去年宣布自帶食材免費,在台灣火鍋業界投下一顆震撼彈,不論是酒水或是食物都免費,打破台灣火鍋業界行規,當時有台灣業者更因此氣到跳腳,憂心海底撈的這項措施會慣壞台灣消費者。

而海底撈確實誠意十足,民眾自帶食材還會協助清洗與擺盤,不過海底撈為考量食材的安全性,開始針對食材剪角採樣,同時取消清洗服務。

海底撈在2日發布聲明,指出允許顧客自帶食材和取消包廂最低消費之後,得到的熱烈反響超乎他們預料,但發現顧客自帶食材的熱情,為海底撈帶來了兩難的處境,顧客自帶食材的數量及品類之多,已大大超出了我們對食品安全的可控範圍。

 

海底撈表示,避免出現影響顧客用餐健康的事情,海底撈台灣各店自今年2月15日起不再接受顧客自帶食材,但是包廂仍然不設最低消費。

海底撈宣布取消自帶食材免收費的服務,不少網友留言回應,有人指出「好可惜」、「不是信誓旦旦的說客人自備食材不會影響營運嗎?」、「其實可以限制只帶肉品吧?完全取消有點打自己的臉呀」、「本來是善意的政策結果被玩壞」。

海底撈火鍋以肉麻式服務聞名,提供候位民眾指甲彩繪、擦鞋、免費飲料及點心、冰淇淋等服務,入內用餐時還有豐富的桌邊秀,包括川劇變臉等,相當受到台灣民眾的青睞,熱門時段常一位難求大排長龍。如今取消免費帶外食,影響消費者情緒,是否影響來客數還有待觀察。

海底撈火鍋目前在台灣共有5家分店,台北市2家,新北市1家,新竹1家,台中1家。
責任編輯:齊欣

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