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張燈結彩慶新年 家家習俗不一樣

大紀元向讀者拜年。(大紀元)

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【大紀元2018年02月16日訊】(大紀元記者姜琳達洛杉磯報導)黃曆新年,是中華民族沿襲幾千年的最重要傳統節日。即便是身在海外的華人們,都十分想念家鄉過年的氣息。而每個地區不同的風俗習慣,也成為大家津津樂道回味的話題。

北方的守夜習俗

現住在天普市的張女士,兩年前從東北省吉林市移民美國。她說,過年是她們全家人最敬重、開心的節日,但不僅僅是吃一頓團圓飯,一言一行都十分有講究。

張女士回憶,在她的家鄉,每當過年吃團圓飯之前,所有人都必須先供香敬宗譜(祖宗)。大約在年三十的前3天,她的父母就把準備好的各式水果、長命燈(一般上用蠟燭)、中心有紅點的饅頭,擺在宗譜檯上。

而飯後,大家就開始準備大年夜的活動。所有人都要換上新衣,頭髮也必須保持乾凈。到子時的時候,需要把宗譜檯上一部分精緻的貢品擺到一個長桌上,並開始發紙(燒紙),全部人都要在場。

與此同時,家族的男生們開始給天、地、祖宗磕頭表敬意,舉行相應儀式,而其他人也開始互相拜年,並祈求來年的好運和健康。

對於北方人來説,吃餃子過大年是必不可少的傳統習慣。尤其是全家人團聚一起包餃子吃,顯得年味尤其濃烈。

説起吃餃子的原因,一個是因為餃子外形猶如古代的元寶,進而取「招財進寶」之意;其二是人們會把各種吉祥的東西包到餃子餡裡,為新年討一個好彩頭,也寄託了對新的一年的祈望。

在包餃子時,長輩們一般都會把錢、糖、花生和棗包進餡裡。吃到糖,表示來年的日子更甜美;而花生寓意著長壽、幸福,不過大家還是最喜歡吃到錢,來年財運滾滾。

張女士說,當敬畏儀式舉行完畢、放完鞭炮後,大家就開始吃餃子。而遵循敬畏神佛的思想,這頓餃子的餡必須是素餡,而且每個人都要吃。

新年期間話不能亂説

而同樣處於大陸北方的山東省,大年夜的習俗也些許不同。住在聖蓋博的林女士透露,山東的鄉村人平時都睡得比較早,但在大年夜當晚,所有人都必須守夜,過了12點以後才能入睡。

她介紹:「吃團圓飯的時候,只要一位長輩沒入席,大家都不能先吃,要靜候;而在吃飯期間,出於尊重和理解,小孩子最好不要插嘴説話。」

在過年期間,飯不能亂吃,話更不能亂説。比方説飯席上,如果想要把魚換一個面,絕對不能用「翻」這個字,而要說「劃」過來。因為對於老人們來説,「翻」魚,就像是說「翻船」一樣,十分不吉利。

而在飯後子時的時候,只有家中的男士可以留在外面的院子,擺一個供桌,燒香敬天、敬地和祖先。而女人要在家中一起準備餃子。在敬完香完畢後,我們要把煮好的餃子敬到供桌上,祈求來年豐收。」

到了12點整,長輩會把提前準備好的一個盆大的饅頭端出來,饅頭中間有一圈紅棗。所有家族成員都必須掰一小塊饅頭吃了後才能入睡。

不過林女士覺得現在過年的傳統習俗漸漸被遺忘,「年」的味道已經不是那麼濃烈了。

廣東人過年必不可少的「發財湯」

來自廣東省的Eva,已經移民美國多年。她回憶說,廣東人過年除了拜祖宗之外,重頭戲是年夜飯,也稱「圍爐」。

全家人圍在一起吃飯、聊天、送祝福,等待新年到來。而廣東人的年夜飯一定要有雞、魚(寓意年年有餘),當然必不可少的就是湯。

她介紹,在年夜飯中,有一道湯是必不可少的,俗稱「髮菜蠔豉豬手」。採用豬手(豬蹄)、廣東有名的蠔豉(蠣乾)、以及特別像髮絲的髮菜,混合熬煮,取「順手發財、好運連連」之意。

而來自澳門的Alice說,她家鄉的年夜飯與廣東很相近,不過她們是用髮菜蠔豉香菜做一盤燜菜,不是做成湯,但寓意是相同的,都希望來年更好。◇

責任編輯:李欣

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2018-02-16 12:27 PM
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