site logo: www.epochtimes.com

華人吃年夜飯 酒樓一席難求

法拉盛中式酒樓爆滿 加位再排三輪 在家吃年夜飯的則做家鄉菜 溫馨溫暖

法拉盛中式酒樓年夜飯訂座爆滿,老外也來吃年夜飯。 (林丹/大紀元)

人氣: 5
【字號】    
   標籤: tags: , ,

【大紀元2018年02月16日訊】(大紀元記者林丹紐約報導)15日大年三十,辭舊迎新。年夜飯是過年重頭戲,華人社區法拉盛各大酒樓的年夜飯早已訂爆,有的酒樓還要分兩輪甚至三輪,一席難求,而對大多數在家吃年夜飯的華人同胞,在家自己做,也別有一番溫暖、溫馨。

除夕夜,法拉盛酒樓爆滿,民眾在排隊等位。
除夕夜,法拉盛酒樓爆滿,民眾在排隊等位。(林丹/大紀元)

法拉盛緬街地鐵口附近的新世界商城「君豪酒樓」,憑藉好地頭,每年的年夜飯都出現爆滿。經理Andy表示,今年的年夜飯會加位,而且要安排三輪才滿足需求,第一輪從下午5點半就開始,如果臨時插入的,恐要等到第三輪才有位。

除夕夜,法拉盛中餐館爆滿人,一席難求。
除夕夜,法拉盛中餐館爆滿人,一席難求。(林丹/大紀元)

諮客部主管Paulin表示,年夜飯的訂位情況一年比一年好,這與大家都愛來法拉盛、法拉盛人流量越來越大有關。年關酒席是酒樓最重要的生意來源,廚師都精心炮製「好意頭」的菜式,如發財蠔豉瑤柱脯、脆奶拼花枝帶子、紅燒海皇羹、蠔皇鮑片海參花菇、鴻運花膠海皇羹、福祿海參鮑片等等。作為粵菜酒樓,廣東人喜歡的「鮑、參、翅、肚」,是酒席必不可少的。

在家自己做年夜飯 也溫馨熱鬧

相比到酒樓闔家團圓的熱鬧,大多數人是在家裡自己做年夜飯,家鄉的過年傳統此時搬上了飯桌。福建長樂移民江小姐在法拉盛新世界商城採購冬筍,她說除夕夜會做一些家鄉過年的菜式,比如有祈願來年平平安安的「肉燕魚丸鵪鶉蛋湯」、有「紅糟燜筍」,而福建人家家戶戶都愛吃的「番鴨」早已燉好,年初一還會吃太平面、壽麵。

來自河南的李小姐則表示,年夜飯吃的是餃子,「中國北方過年就是吃餃子,這是傳統文化。」

華人把中國人過年的傳統,在海外一代一代地傳承和發揚。年夜飯,傳承著中華各地的美食文化,傳承著中國人敬老尊賢的美德,傳承著華人重視家庭,修身齊家的觀念……一年到頭辛苦打拼的華人,在除夕這天終於可以放鬆下來,休閒下來,享受親情,靜思總結,開始新的一年。◇

責任編輯:文燁

評論