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維他命吃過量反而是毒!醫師:這樣補充才最好

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問:怎樣補充維生素等營養物質,對身體最好?

紐約西奈山醫院以色列醫療中心內科、腫瘤科主治醫生蔣威廉

其實,我們平時吃一般的水果蔬菜,保持均衡飲食,已經足夠我們日常維生素和礦物質的攝取了。但有幾類營養素很可能不夠,比如鈣質和維生素D。所以市面上很多食物都添加了額外的營養元素,如很多果汁、牛奶、乳製品,都表明它們增加了維生素C、D、鈣質等等。但這並非好的補充方法。

維他命補充太多,對身體反而有害。比如維他命A攝取過量,會引起中毒。若真的要額外補充,你可能需要買維他命D或鈣片。但即便是這兩種,也不能多吃。鈣質一天攝取1000毫克就足夠了,維生素D補充1000~2000IU就足矣。何況多吃鈣也會增加腸胃不適,所以不是多吃就好。

需要注意的是,有慢性病的病人,在補充維他命時,最好先詢問醫生的建議。如腎臟病、肝病患者,若服用維他命不當,容易對身體產生傷害。

所以應多吃水果、蔬菜,少吃薯片、市售麵包等幾乎沒有營養價值的東西,少喝汽水、果汁等糖分過高的飲料。糖分高的食物容易讓你感覺飽,結果減少了其它營養食物的攝取。你可能吃較多的香蕉、蘋果才會有飽腹感,其實這是好事。因為這些水果的糖分不是很高,且有豐富的營養元素。相比各種維他命補充劑,從水果吸收的維生素就很自然、很均衡,是不用擔心的。

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責任編輯:李清風

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