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外國廚師做刈包 美味創意無國界

圖:來自非洲尼日利亞的大廚Oddy Macfoy希望通過參加刈包比賽,分享美食文化。(易永琦/大紀元)

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【大紀元2018年02月27日訊】(大紀元記者易永琦美國休斯頓報導)由休斯頓美華協會舉辦的第二屆刈包比賽1月24日在休斯頓市中心舉行。休斯頓當地12位亞裔、歐洲和非洲族裔的廚師們現場製作刈包,有爽脆的韓國泡菜,Q彈的南非牛肉丸子,香辣的泰國回鍋肉,還有美國的蜜汁奶油炸雞塊,都可以拿來做餡料,讓中國傳統的刈包呈現不同的風味。

來自非洲尼日利亞的大廚Oddy Macfoy熱情地向人們介紹他的尼日利亞創意刈包。他用紅油,以及尼日利亞香料「烏茲」和「亞齊」製作了雞肉和牛肉兩種餡料,撒上尼日利亞辛辣調料、花生、蔥花等,配著刈包餅皮,口味多層,香軟彈牙。

大廚Macfoy說:「我們參加這個活動,希望分享我們的文化,同時為大家帶來快樂!」

這次在Bayou中心的刈包賽吸引了 四百多食客,在2個小時的活動中,主辦方連續提供近四千個刈包。

主辦方代表美華協會趙寬說:「我們拿一個很傳統的食品,大家都特別喜歡,進去美國主流,讓我們可以傳播我們的文化,介紹我們很自豪的食品,因為食物是每一天結束的時候與大家分享的,所以越多人可以吃到,他們可以通過這個食品來知道我們的文化。」

責任編輯:王梓

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2018-02-27 3:42 AM
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