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甜蜜生活有配方 美國印裔糕點大廚的成功心得

【大紀元2018年03月01日訊】(大紀元特約記者Daksha Devnani採訪報導,田雲編譯)在美國德州休斯頓,有一個出名的咖啡糕點屋:「共同的紐帶」(Common Bond Cafe & Bakery)。這裡從早到晚生意興隆,很多人慕名而來,專為品嚐特色糕點——麵包、餅乾、甜點,花樣繁多,創意獨特,口感一流。據說,最令人難忘的是巧克力粒核桃餅乾、杏仁牛角麵包、開心果牛角麵包……食客讚:「鬆軟!香脆!酥皮層層疊疊,太好吃了!」

拉凱什·納亞克(Rakesh Nayak)是餐廳糕點部的廚師長。他在幕後,每天像變戲法兒一樣,端出一盤盤精美的糕點。他專注又自在,總能遊刃有餘。

從印度到美國,漂洋過海,夢想成真之路,沒有捷徑。拉凱什對記者敞開了心扉。

「我從小就喜歡烹調,總是和媽媽一起做飯做菜。我的祖父在南部城市烏度比開了一家餐館。媽媽說,我遺傳了祖父的烹飪基因。」

拉凱什的家庭比較保守,孩子們不能自由地編織未來。初級學院畢業後,拉凱什本想攻讀酒店管理專業,可是家裡的經濟條件不允許,他只好放棄大學夢,轉去學習烹飪和糕點製作。

拉凱什在廚房工作。(Courtesy of Rakesh Nayak)

一年的課程結束後,拉凱什在孟買的希爾頓酒店當了半年的服務員,在這期間,他發現,製作糕點才是他的興趣所在。幾經轉折,他登上了皇家加勒比遊輪,開始在海上工作。

兩年的航行充滿了新奇。在這艘船上,他遇到了今生的伴侶:來自中國的蘇茜。後來,蘇茜去美國工作,拉凱什回到印度,兩人暫時分離。

拉凱什與妻子蘇茜。(Rakesh Nayak/Facebook)

2011年8月中旬,拉凱什收到了蘇茜寄來的禮物:一本叫做「轉法輪」的書。蘇茜告訴他,這是法輪大法的主要著作。法輪大法源於中國,是古老的東方修煉功法。

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拉凱什說:「這本書徹頭徹尾地改變了我的生活,帶來積極的變化。我第一次讀書時,就感覺裡面的話貼近我的心。我找到了在孟買的法輪大法學員,和他們一起煉功。我一開始煉功,就感覺太棒了,我的身體和頭腦都充滿了能量,一整天都非常高興。」

修煉大法還有更多益處。拉凱什說,在日常生活中,他遵照大法的「真、善、忍」法理去待人處事,「我的脾氣好多了,在廚房工作時更平和了。我的朋友和家人注意到,我變了。我媽媽說,這種功法肯定很神奇」。親眼目睹了他的轉變,他的媽媽和妹妹也一起修煉大法。

拉凱什在煉習法輪大法第五套功法。 (Courtesy of Rakesh Nayak)

當拉凱什聽說,中共從1999年7月起鎮壓法輪功,很多大陸的學員被迫害致死,他驚呆了。「我不能相信,這樣可怕的事情發生在21世紀。我得知,我的岳母(蘇茜的母親)也曾受到迫害。我立刻想到,我們要把這事告訴別人,讓大家都來關注。」

後來,拉凱什到達紐約,和蘇茜團聚。他馬上開始向周圍的人講述法輪功受迫害的情況。「現在,我經常去中領館前發傳單,讓人們了解在中國發生的事件。過往行人都很認真地聽我講,他們也都很難想像,如此野蠻的暴行還在繼續。」

西餅房的工作相當緊張,拉凱什如何緩解高壓?他說,「保持寬容和耐心很重要。作為糕點部的負責人,我會盡力照顧團隊成員的不同需求,多考慮別人。現在我可以長時間地連續工作而不覺得疲勞,這多虧了神奇的五套功法。」

拉凱什·納亞克烘烤的薄荷巧克力牛角麵包。(rakesh_nyk/Instagram)

拉凱什和蘇莤有一個三歲的女兒,他不嬌縱他的「小天使」,而是讓她從小就體驗「真、善、忍」,做好孩子。他愉快地表示,「修煉法輪大法,我的家庭生活更加諧和,夫妻關係更加穩固。」

這就是印度大廚的故事。他傾注真心,打造出甜蜜的傑作,收穫了成功。白色餐盤中的精緻和完美,源於心靈的祥和與寧靜。

烘焙師拉凱什。 (Courtesy of Rakesh Nayak)
拉凱什有一個可愛的女兒。 (Courtesy of Rakesh Nayak)

責任編輯:蘇明真