【大紀元2018年03月22日訊】（大紀元記者李雅珍北卡夏洛特報導）2月25日大年初十，夏洛特新天天餐館特邀亞裔社團（韓國、中國、印度、越南等社團）領袖及嘉賓200多人，同慶天天開業十五週年。夏洛特首位亞裔市議員Dimple Ajmera 參加了慶祝餐會，她讚揚亞裔美國人對活躍夏洛特市經濟、文化作出的貢獻，如：創造工作機會，舉辦龍舟節和中國新年等慶祝活動。
夏洛特首位亞裔市議員
Dimple Ajmera 16歲時隨父母從印度來美，去年30歲的她當選為市議員，是夏洛特首位亞裔市議員，也是最年輕的市議員。 她在發言中提到當地亞裔社團的傑出領袖，特別提到全起鉉博士（Dr Ki-Hyun Chun），一位成功的韓裔美國企業家，擁有自己的會計師事務所，同時也是卡來羅訥亞洲商會的創辦人、夏洛特亞洲圖書館館長及全大學（Chun University）的校長。Ajmera議員鼓勵更多的亞裔參政，不只是在市級，還要在州及聯邦級別出現亞裔領袖。
主廚烹製九道美味菜餚
天天餐館的羅老闆（Lawrence Loh）介紹了當晚宴請賓客的九道菜，有拼盤、龍蝦、烤鴨、魚、荷葉飯等等，他特別提到一道過年應景菜叫「大地回春」，用新鮮豆腐皮層層包裹（寓意團圓），上面放鵪鶉蛋（寓意新春到來）。
天天餐館是夏洛特頗具規模的亞洲餐館，主廚Alex很有口碑，他去北卡洛麗工作了一段時間，讓夏洛特很多老食客懷念不已。Alex重回天天後，除了繼續經營自助餐外，現在每天新增特別晚餐，顧客可以點菜，有各種新鮮生猛海鮮食材供顧客選擇，也承辦聚會、生日、婚宴等酒席業務。天天餐館位於485環城公路裡面，停車場很大。
舞獅、小提琴、歌劇表演助慶
當晚除了主廚烹製的美味菜餚外，還有七星武館的舞獅隊在鑼鼓聲中舞獅助慶。全大學（Chun University）小提琴教授Mila Gilbody演奏名曲《泰國冥想》、《愛的禮讚》，女高音Gershwin Shanka Pettis 演唱《夏日時光》（Summertime），卡羅萊納歌劇院女高音Xela Pinkerton演唱歌劇《蝴蝶夫人》《圖蘭朵》片段，專業水準的表演給這次活動帶來高雅的藝術氣息。◇
