地中海美味廚房：蒜香檸檬大蝦

海鮮料理是我上課常示範的品項，如果在量販店買到好的大蝦，我習慣用最原味、方便的方式來烹調。雖然製作容易，但卻香氣十足、令人吮指回味。

材料：

大蝦5-6隻

橄欖油１大匙

大蒜5瓣（切碎）

新鮮檸檬1顆（擠汁）

岩鹽適量

黑胡椒適量

作法：

1加熱平底鍋，放入大蝦煎香，翻面後撒上大蒜碎。

2擠入新鮮檸檬汁，以岩鹽與黑胡椒調味即完成。 @

摘自  《輕盈．減齡．防失智！地中海美味廚房》 幸福文化出版提供圖文

責任編輯：顏靜蓮