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加州咖啡須加註致癌警語 食藥署:台灣不跟進

咖啡豆烘焙過程會產生致癌物質,美國要求加州咖啡業者需在包裝上加註警語。衛福部食藥署30日表示,台灣目前沒有要跟進。圖為示意圖。(Chris Hondros/Getty Images)

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【大紀元2018年03月30日訊】(大紀元記者施芝吟台北報導)咖啡豆烘焙過程會產生致癌物質丙烯醯胺,美國洛杉磯法院裁定加州地區的咖啡業者需在包裝上加註警語。衛福部食藥署30日下午表示,台灣目前沒有要跟進,但會持續參考各國的管理方式,並建議民眾少攝取高溫油炸或烘焙食物,減少丙烯醯胺攝入風險。

咖啡豆烘焙過程會產生致癌物質,美國要求加州咖啡業者需在包裝上加註警語。圖為示意圖。(Justin Sullivan/Getty Images)

衛福部食藥署食品組科長李婉楨說,目前丙烯醯胺被列為第二級致癌物,也就是動物實驗證實有致癌風險的物質,但未有人體試驗結果,對於加州的判決,台灣目前並沒有要跟進,且這是單一區域的決定,目前國際上也沒有針對丙烯醯胺做任何限量標準,台灣也僅採取建議值。

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海說,丙烯醯胺在動物實驗中會增加睪丸癌、腎上腺癌與甲狀腺癌風險,但人類尚無致癌證據。

他指出,咖啡對身體的危害主要來自咖啡因,依照世界衛生組織的建議,每天每公斤體重最大容許量為6毫克,若以此推算,每天2~3杯就是極限,否則喝太多可能會造成血壓上升、心跳加速、心悸等副作用。顏宗海也認為,美國加州的法院判決,不代表咖啡不能喝,很多醫學研究也證實咖啡有防癌、降低心血管疾病風險的功效。

台灣星巴克回應,加註「致癌」警語,規定僅在美國加州,並不會跟從,目前是遵從台灣法規運作方式,同時,強調自家咖啡豆進口都符合規範,消費者不用擔心。

責任編輯:陳真

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