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糖尿病有福音 亞麻籽食品美味健康 

圖:賽麥克研發出的「紅場(Red Square)」亞麻籽系列食品,帶來健康美味的福音。(邱晨/大紀元)
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【大紀元2018年04月12日訊】 圖 / 文:邱晨

印度聖雄甘地曾說:「以亞麻籽為食物的地方,人們擁有更好的健康。」

今天,他本可能成為一名房屋建築師、一名工程師,可是,28年前,30歲時他的人生軌跡發生變化,他轉型成為了一名食物發明者、烘培師與機械設計師賽麥克(Mark Tsemak)看到自己研發的健康食品,幫助顧客擺脫了糖尿病、便秘、肥胖,甚至癌症的疾苦,便一直樂此不疲。

1990年,俄羅斯移民賽麥克為了幫助父母,擠進溫哥華食品業,不得已放棄卑詩大學與BCIT的工程學位,開始與麵粉打起了交道。

圖:賽麥克研發出的「紅場(Red Square)」亞麻籽系列食品,並榮獲本拿比商貿局的優秀生意獎。(邱晨/大紀元)
圖:賽麥克研發出的「紅場(Red Square)」亞麻籽系列食品,帶來健康美味的福音。(邱晨/大紀元)

12年後,他母親因為高血壓而突然中風,半身偏癱,如何治癒母親的疾病?情急之下,他想到了「食品就是良藥」。

他選擇了亞麻籽食療,這種可降低血壓與膽固醇、增進腦部氧氣等益處的食物。於是,他母親開始以亞麻籽為主食,健康不斷得到改善,並基本恢復了健康的生活。

看著自己偏胖的身材,賽麥克不得不擔憂,將來潛在的高血壓隱患!他也因此加入到健康飲食的行列,食用亞麻籽食品加上運動,體重很快就減輕了近60磅,每天也體力充沛。

亞麻籽可製成美食

溫哥華這個世界美食之都,各國美味佳餚隨處可見。1990年,Perestroika Products Ltd.公司成立,賽麥克將目標定在健康食品上,他推出無防腐劑、低碳水物與無脂肪的亞麻籽食品,很快就擠進市場且生意興隆。

圖:賽麥克研發出的亞麻籽麵包。(邱晨/大紀元)
圖:賽麥克研發出的「紅場(Red Square)」亞麻籽系列食品,帶來健康美味的福音。(邱晨/大紀元)

他研發出「紅場(Red Square)」(俄文意為「美麗的」)亞麻籽系列食品。2002年, 賽麥克榮獲了本拿比商貿局的優秀生意獎,銷售額也增長了10倍;2004年被評為加拿大前十名最佳食品。
28年的不懈努力,賽麥克開發了128種亞麻籽食品,包括麵包、甜點、餅乾、瑪芬蛋糕、巧克力、俄羅斯餃子、湯羹、小圓麵包等等。

安省普爾醫生(Dr. Doug, Poon)留言說,自2009年以來,他們的安省營養品店(Ontario Nutrition)開始出售「紅場」亞麻籽食品,引進到普爾醫生的健康飲食項目中,「幫助人們減肥、改善健康,重新過上好日子。」

他表示,許多病人因為肥胖、糖尿病、高血壓與膽固醇而備受煎熬,在加入到普爾醫生的健康飲食項目後,健康狀態獲得改善。

本土特產 惠及外地

加拿大是亞麻籽的最大生產國,且質量上乘,因此賽麥克佔據了得天獨厚的優勢。

提到食品的美味,賽麥克毫不掩飾:「我們的亞麻籽食品天然簡單又美味,因為不斷的徵集顧客反饋,調整食物的纖維、蛋白質等成分,經過了多年的積累沉澱後,確實能夠滿足顧客的味蕾需求。」

他們生產的天然健康亞麻籽食品,遠銷加拿大各省與美國一些城市,受到顧客的歡迎。以亞麻籽餅乾為例,共有六大類:普通餅乾、無麩質餅乾、無糖餅乾(適合糖尿病)、高級餅乾、低碳水化合物餅乾和燕麥餅乾。

圖:賽麥克研發出的亞麻籽巧克力。(邱晨/大紀元)
圖:賽麥克研發出的「紅場(Red Square)」亞麻籽系列食品,帶來健康美味的福音。(邱晨/大紀元)
圖:賽麥克研發出的寵物亞麻籽系列食品。(邱晨/大紀元)

今年1月,本拿比顧客Linda Moore在網站(rsquare.com)留言說:「我重回天堂!」她是一名1.5類型糖尿病,依賴施打胰島素生活,在食用「紅場」 亞麻籽食品後,血液葡萄糖值下降,而食品的美味是最令她開懷的。

她分享說,賽麥克新研製的brownie ,實在是美味無比,抵擋不住其誘惑;她愛犬也十分中意「南瓜亞麻籽餅乾」(PUMPKIN FLAX dog biscuit),大快朵頤。

醫生推薦亞麻籽系列食品

現代人往往攝入太多糖,碳水化合物,快餐等不健康食品,也因此帶來心血管疾病、癌症、糖尿病等問題。

賽麥克說:「人們應該改變飲食習慣,轉向健康的生活方式。」「如果食物中缺乏纖維、Omega,應該考慮食物的營養平衡。不是吃什麼,而是找缺乏什麼!」

圖:賽麥克研發出的亞麻籽麵包。(邱晨/大紀元)
圖:賽麥克研發出的「紅場(Red Square)」亞麻籽系列食品,帶來健康美味的福音。(邱晨/大紀元)
圖:賽麥克研發出的「紅場(Red Square)」亞麻籽系列食品,帶來健康美味的福音。(邱晨/大紀元)

治表不如治本。他表示:「疾病往往是從口入,事關我們攝入的食物,如果從本源上著手,才能擁有真正的健康生活,提高生活質量。」

安省的加拿大醫生協會(Physicians Canada)主席與CEO蘇斯曼博士(Sam Sussman),2006年寫信給賽麥克說:「我想說,你的(亞麻籽系列)食品對任何加拿大人,都有益健康、富有營養與好處。因此,你的產品對任何人,無論身在何處都將會受益。」

亞麻籽有助抗癌

圖:賽麥克研發出的「紅場(Red Square)」亞麻籽系列食品,帶來健康美味的福音。(邱晨/大紀元)
圖:賽麥克研發出的「紅場(Red Square)」亞麻籽系列食品,榮獲本拿比商貿局的優秀生意獎。(邱晨/大紀元)

亞麻籽因為富有高纖維、低碳水化合物與無脂肪食品,給糖尿病、肥胖症、消化病患者帶來福音,而亞麻籽富含的Omega-3,也可治療牛皮癬與濕疹等皮膚病。食用亞麻籽後營造的體內鹼性環境,能夠有效的抑制癌細胞發展。

72歲的多倫多婦女Doreen Jackman分享說,2012年被診斷出大腸癌,體型肥胖加上心律不齊,她平時也不敢運動。

後來,她成為普爾醫生(Dr. Douglas Poon)Ontario Nutrition診所的病人,採納低血糖治療法,開始食用「紅場」的亞麻籽食品,同時摒棄一切白麵粉、澱粉與糖。她的體重因此降低了52磅,每週可以鍛練三次。醫生的血液檢查和CT掃描表明,身體癌細胞沒有了。

她分享道:「我的生活因此變得更好,然而我曾經迷失了幾年,也不知道食療可以給人類帶來健康生活。」◇

【小知識】

亞麻籽(Flax seed)被廣泛認知有益於人體健康,其高比例的膳食蛋白質、高纖維、Omega不飽和脂肪酸、維他命與礦物質等成分,對改善心血管病、糖尿病、便秘、減肥等,均有療效。

亞麻籽油是目前地球上Omega-3含量最高的植物食用油,高達55%以上。食用亞麻籽能夠為人體打造一個鹼性環境,加上其木酚素、維生素B17等成分,能夠有效的抑制癌症生長、平衡體內荷爾蒙、改善骨質疏鬆症等。

杜克大學的研究人員發表在《泌尿學》期刊上的研究報告指出,男性前列腺癌患者,在每天服用3大匙亞麻籽和低脂飲食後,體內癌細胞的生長開始趨緩。

不過,生食亞麻籽要注意,最好加熱脫毒後再食用,大量食用最好諮詢醫生。◇

責任編輯:鄧林

 

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