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芒果防腸癌、乳癌 卻有「毒」?2招破解

綜合報導/黃嫣華

「熱帶果王」芒果有抗癌等多種益處,卻也傳言說芒果很毒。(Shutterstock/大紀元製圖)

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芒果素有「熱帶果王」之稱,有抗癌、降血壓等多種益處。可頭戴王冠的同時,關於芒果的負面傳言一直未斷:「芒果有毒,最好少吃」、「吃了皮膚癢」等等,果真如此嗎?又是否有破解之法呢?

芒果最早來自於印度,4000多年前,印度人就開始種芒果。芒果香味濃、甜度高,但美中不足的是核大肉少、纖維較粗。而後來引進的一些新的芒果品種,如愛文、金煌、富士,果肉細膩、香味甜美,深受民眾喜愛。尤其夏天時,芒果剉冰、芒果西米露等冰品,更是讓人愛不釋手的避暑聖品。

芒果營養豐富,防腸癌乳癌、降血壓

你知道嗎?吃一顆芒果(大約300克),能補足110mg維生素C(滿足一天攝取量)以及維生素A、B群、E、K和豐富的膳食纖維。中醫則認為,芒果性味甘酸、涼、無毒。入肺、脾、胃經。能夠益胃止嘔,解渴利尿。

「熱帶果王」芒果,在夏天是讓人愛不釋手的避暑聖品。(Pixabay)

芒果對身體有如下益處:

降血壓。芒果富含礦物質鉀和鎂,含鈉量卻很低,因此能夠幫助調節血壓,保護心血管。

抗乳癌、大腸癌。美國德州農工大學(TAMU)研究發現,芒果中所含有的多酚類物質,可降低罹患乳癌、大腸癌風險。研究人員將芒果多酚提取物用於大腸癌、乳癌、肺癌、血癌和前列腺癌,發現芒果對所有測試的癌症都有一定的影響,但對於乳癌和大腸癌影響最為明顯。

促進腦健康。芒果含有豐富的維生素B6及其它的B族維生素,能夠維持大腦神經遞質的健康。

護眼、護膚。維生素A和玉米黃素,有助於抗氧化、保護視力,這兩種物質都可通過芒果攝取。而芒果中的維生素C含量更高,超過橘子、草莓,有助於減少人體氧化自由基產生、維持皮膚健康,是美容佳果。

強化骨骼。若體內維生素K含量不足,就容易發生骨折、影響鈣質吸收,吃芒果則可以幫助人體補充維生素K。

芒果營養豐富,有健腦護眼、降血壓的作用,還可降低乳癌和腸癌機率。(Pixabay)

芒果之「毒」因何而來?

既然芒果有這麼多好處,那為什麼說它很「毒」呢?其實這裡的「毒」指的是「過敏」。

歷史上最早記錄的芒果過敏反應,是在1939年,一個29歲的女性在吃芒果24小時後,嘴唇、嘴唇四周都出現紅腫過敏症狀。

發表於《亞太地區過敏期刊》(Asia Pacific Allergy )上的一篇綜述,總結了芒果引發過敏的原因和相應症狀。吃芒果過敏的人,通常有兩種不同反應:

一種人吃完芒果後,會很快發生過敏反應,如出現紅斑、蕁麻疹、血管性水腫、呼吸不暢。這是一種最常見的食物過敏,由人體的免疫球蛋白E引起。有些人即使不碰芒果,吃芒果罐頭、沙拉、果汁也可能過敏。

另一種人在吃完芒果後,會較晚出現過敏反應,表現為接觸性皮膚炎和眼周水腫。這種情況主要是由芒果中的致敏物質「漆酚」(uroshiol)造成的。漆酚存在於芒果的樹皮、果皮、以及芒果皮下5毫米以內的汁液裡。吃芒果、碰觸芒果皮或樹皮,都可能出現過敏反應。然而,這種過敏症狀通常會在幾天後自然消失。

芒果所引發的過敏,有些是由芒果中的致敏物質「漆酚」造成的。(Shutterstock)

怎樣避免芒果過敏?

1. 吃熟透的芒果。

致敏物質漆酚,在青綠的、不成熟的芒果中含量比較高,在成熟的芒果中含量較少。因此在選擇芒果時,以挑選完熟果實為佳,如此可以減少過敏的情況。

2. 戴手套、用刀削芒果皮。

由於許多致敏物質存在於芒果的果皮上,因此在吃芒果時,儘量不要用手直接碰觸果皮,可以戴塑膠手套來清洗芒果,然後用刀子來削除果皮,徹底去除果皮與果肉間的細毛,就能避免沾染致敏的物質,減少過敏反應。

戴著手套,用刀削芒果皮,可以減少過敏反應。(Shutterstock)

另外也要注意,由於芒果鉀離子和糖分含量高,腎臟病人和糖尿病患者應根據醫師和營養師的建議食用。此外,即便採取相應措施依然過敏,或對於芒果果肉過敏的人,還是慎吃為好。

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責任編輯:李清風

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