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[冷泡茶推薦]自製冷泡茶成功3步驟,難怪特別甘甜

簡易三步驟即可享用沁心涼的冷泡茶。(圖:香采緣提供)

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【大紀元2018年05月02日訊】(大紀元記者宋安妮台灣台北報導)炎炎夏日就要來了,喝茶不僅可以消暑,更能清熱解渴,但夏天喝熱茶,似乎有點燙口,不如來泡冷泡茶吧,既清涼又解渴!根據農委會一項研究發現,冷泡茶比起熱茶所含的咖啡因、兒茶素較少,游離胺基酸比熱泡茶多出80%,是冷泡茶比更加甘甜的主要原因。

既然冷泡茶有這麼多好處,但隨意調製,怎麼感覺喝起來有些苦澀呢?為了解答大家的疑惑,我們訪問到冷泡茶達人、香采緣人文品茗坊王鵬凱(Kai Wang),他在每年夏季來臨時,自製的冷泡茶總是被民眾搶購一空。以下是他分享自製冷泡茶三步驟:

冷泡茶簡易3步驟:

第1步:將茶包放進水瓶中,注入常溫水,搖晃一下,讓茶包浸泡到水中。
第2步:放入冰箱冰鎮約六小時,即可飲用。
第3步:離開冷藏後,在室溫下可保存一天。(不用將茶包取出)
小提醒:茶包不要浸泡超過24小時

哪些茶品,冷泡茶最對味?

那麼茶包的品項這麼多,Kai最推薦哪幾種,用來做冷泡茶滑順、甘甜呢?Kai舉他們自家「接傳茶園」的品項來說,他個人最推薦的是純綠茶的「碧螺春」,以及擁有焙火風味的「凍頂烏龍茶」,用來做冷泡茶最對味。
● 碧螺春:最喜歡用碧螺春來泡冷泡茶,因碧螺春屬於純綠茶,清香感很足,涼涼的喝也喝得到茶香,喝起來很鮮爽。
● 凍頂烏龍:推薦年輕人來試試看,這款凍頂烏龍很清爽,特別適合喜愛烏龍風味的人,跳脫過去對凍頂烏龍是老人茶的印象。
● 阿里山清茶:阿里山清茶比起凍頂烏龍再減一點焙火味,但仍帶有烏龍的喉韻和香氣,喝起來不苦不澀,有高山茶的風味。

碧螺春沁心涼冷泡茶鮮爽度佳。(圖:香采緣提供)

紅茶控最愛特色冷泡茶

此外,以下這幾款特色茶拿來做冷泡茶,也各有鍾情的粉絲,喜愛紅茶風味的朋友不可錯過。
● 蜜香紅:冷泡熱泡皆宜,初夏小綠葉蟬叮咬後,帶有天然蜜香,冷泡茶保留蜜香濃郁的風味,以及紅茶的甘甜度。
● 紅烏龍:散發自然淡淡蜂蜜和肉桂的芳香。兼具紅茶與烏龍茶特色,滋味甘醇淡雅。

蜜香紅茶做冷泡茶口感香醇。(圖:香采緣提供)

常飲冷泡茶有哪些好處呢?

原來自製冷泡茶這麼簡單,讓人忍不住想要嘗試一下,Kai認為夏天喝冷泡茶真的好處多多,「冷泡茶含咖啡因較少,適合敏感體質或胃腸不適的人;冷泡茶停留在口腔時,更容易感受到茶香及清爽度;不需各式茶具,比熱泡更隨意、簡單;夏天涼涼地喝感覺很解渴,不無添加香料和糖,長期飲用最健康。」

王鵬凱開發出原葉立體茶包,冷泡保留最佳風味。(圖:香采緣提供)

如果你還有更多關於冷泡茶的疑惑,可與Kai聯繫,聯繫方式是:0937-534-857
LINE@帳號:@aew5961j,Facebook 搜尋「香采緣人文品茗坊」。

【沁涼優惠套組】買茶包送水瓶特惠價。(圖:香采緣提供)

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責任編輯:吳淑娟

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