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養生樹上蔬菜 香椿好處多

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【大紀元2018年06月04日訊】香椿是香椿樹上長出的嫩芽,有一股特殊的香氣,炒蛋、拌豆腐香氣四溢。香椿更因具有豐富的營養與防病的作用,被認為是一種醫食同源的保健食物。

香椿有一股特殊的香氣,炒蛋、拌豆腐香氣四溢。(Shutterstock)

香椿原產於中國,是多年生的落葉喬木,樹木可高達10多公尺。香椿,又名香椿頭、香椿芽,是早春上市的樹生蔬菜,被稱為「樹上蔬菜」。

中醫認為,香椿味苦性寒,有清熱解毒、健胃理氣、澀腸止血、殺蟲固精和美容駐顏等功效,對腸炎、痢疾、痔瘡等有輔助治療作用。香椿的根皮、種子皆有療效。

香椿更因具有豐富的營養與防病的作用,被認為是一種醫食同源的保健食物。
(123RF)

 

撰文:林貴,改寫:劉宇晴,影片製作:嘉玲,責任編輯:羽晨

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2018-06-04 3:30 PM
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