【大紀元2018年05月03日訊】（大紀元記者張智圓波特蘭編譯報導）鼎泰豐餐廳以小籠包而聞名，該國際連鎖店一度被《紐約時報》評為世界十大最佳餐廳之一。鼎泰豐上個月提交了俄勒岡州營業執照的申請，將於今年晚些時候在華盛頓廣場購物中心開業。該餐廳將接手Gap位於西爾斯百貨店附近的位置。特許經營店主大衛．夭斯勒維斯基（David Wasielewski）表示，新餐廳將在節日期間開放。
鼎泰豐起源於台灣，現在在全球各國擁有餐廳，其中美國有十一家、均位於西海岸。華盛頓廣場的位置將與西雅圖地區的地點非常接近。預計餐廳將有大約230個座位，一個完整的酒吧和一個「小籠包展示室」，顧客可以在那裡觀看小籠包的製作過程。
鼎泰豐的菜單圍繞小籠包，這是一種常見的上海菜。其他菜單，從炸豬排到牛肉麵，實際上看起來更像一家台灣餐廳。鼎泰樂實際上起源於台灣台北信義路的一家小型餐廳。
夭斯勒維斯基說：「我們餐廳以小籠包而聞名，但其他菜單讓我們與眾不同。這是台灣美食的一個很好的代表，這是令人舒適的食物，人民不會厭倦的舒適食物。」
鼎泰豐在西雅圖穩步前進，2013年開設大學區餐廳，2017年開設西雅圖市區的餐廳。第四個地點也於去年在西雅圖國際機場附近的商場開業。多年來，波特蘭地區的食客經常詢問鼎泰豐在俄勒岡州的開業時間。
夭斯勒維斯基說：「 我希望我們在波特蘭成功。」
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