【大紀元2018年05月04日訊】（大紀元記者袁玫洛杉磯報導）洛杉磯華商經貿聯誼會與洛僑中心將於5月15日（星期二 ）上午10時至下午4時在洛僑中心（9443 Telstar Ave., El Monte, CA 91731, USA）舉辦臺灣美食講座，講師潘盟仁（臺灣健康食研所所長）及助理講師蔡萬利（私立啟英高中餐飲科總監）將示範經典的新潮臺菜。
屆時將示範的菜餚包括：新潮臺北鹹酥雞、豬片白菜風味鍋、九份地瓜圓、金錢蝦餅、家鄉滷味、滑溜翡翠魚羹、酸甜花枝酥、養生玄米雞湯。廣受歡迎的這項講座已經舉辦12年，今年有300多位僑胞報名參加，尚有少許名額，報名請洽626-443-9999。
5月3日，華商經貿聯誼會說明，為協助僑營餐館提升經營實力、配合推廣臺灣美食，僑務委員會特別舉辦「2018美加西地區臺灣美食國際巡迴講座」，於4月27日至5月26日期間於美國聖地亞哥、爾灣、鳳凰城、西雅圖、阿布奎基、洛杉磯、鳳凰城、舊金山及加拿大溫哥華，進行廚藝教學示範及餐館諮詢輔導。
洛僑中心主任翁桂堂表示，藉由臺灣料理及臺灣頂級廚師將展現臺灣軟實力；以美食為媒介，把臺灣文化推廣到海外，增進主流人士對臺灣的認識及了解。
洛杉磯華商經貿聯誼會由曾參加中華民國僑務委員會開辦之各項僑商研習班學員組成，近年為加強與主流人士聯繫，更將活動擴大至主流社區。2015年及2016年舉辦的「品味經典臺菜」活動，全程以英文進行，獲得中、英文媒體報導及好評。此外，2017年也辦理多場養生食療講座，以當季的食材為主題，教導僑胞正確的烹調方法，保留食材最多的營養，有效的保健身心健康。◇
責任編輯：方平
