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【輕鬆下廚趣】

想動手做晚餐又怕麻煩?起司烤飯球是好選擇

文/陳紫嵐

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【大紀元2018年08月07日訊】平日上班經常吃外食,週末想來點居家料理,但又想覺得吃白太單調嗎?來來來!起司烤飯球是一個不錯的選擇!只要煮好白,並加入羅勒、番茄醬等材料拌好後,裹上麵包粉,烤完後就能直接享用了,你說簡不簡單呢?如果再來一盤凱薩沙拉,就是營養均衡的一餐囉!

起司烤飯球。(影片截圖)

【材料】

白飯 1杯
義式蕃茄醬 4湯匙
奶油 3湯匙
帕瑪森起司 2湯匙
蛋 2顆
新鮮羅勒
黑胡椒 2湯匙
鹽 1/2茶匙
莫札瑞拉起司 1杯
麵包粉

大碗公
冰淇淋勺(或用湯匙替代)
烤盤、調理紙

(以上的材料可做出8個,材料、口味可隨意調整、變化。)
※「1杯」=16湯匙=240 ml;「1湯匙」=1 tbsp=15 ml=3茶匙;「1茶匙」=1 tsp = 5 ml

觀看完整影片»

【作法】

1.把生米煮成熟飯。
2.莫札瑞拉起司切小塊,以便之後包在飯裡面。
3.羅勒切細。
4.奶油融成液體。
5.烤箱預熱至攝氏220度/華氏425度。

白飯加入義式番茄醬、奶油等材料,拌勻。(影片截圖)

6.煮好的白飯盛到大碗中,並加入義式番茄醬、融化的奶油、蛋、帕瑪森起司、切好的羅勒、鹽、黑胡椒,拌勻。
7.用冰淇淋勺挖拌飯,並在中間戳一個凹槽,放入莫札瑞拉起司塊,再用拌飯把洞補起來。

用冰淇淋勺挖拌飯,放入莫札瑞拉起司塊。(影片截圖)
做好的飯球裹上一層麵包粉。(影片截圖)

8.做好的飯球裹上一層麵包粉,並放在烤盤上。
9.放入烤箱,烤15分鐘,或烤到表皮變金黃色。完成。

責任編輯:於凝兒

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