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【輕鬆下廚趣】

沒食慾來點辣的?就是韓式雞柳焗烤麵了!

文/陳紫嵐

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【大紀元2018年09月11日訊】不管是天氣熱沒食慾,還是天氣冷想暖身,都很適合來點辣的食物,番茄醬的微酸、韓國辣椒醬與辣椒粉的辣味、蜂蜜的緩和,做一道韓式辣味雞柳焗烤通心粉,刺激一下味蕾吧!

韓式辣味雞柳焗烤通心粉。(影片截圖)

【材料】

雞里肌(雞柳) 450公克
辣椒粉 5湯匙
韓國辣醬 1.5杯
番茄醬 3/4杯
蒜末 1.5湯匙
薑末 1.5湯匙
油 1湯匙
黑胡椒粉 2茶匙
海鹽 2茶匙
蜂蜜 1/2杯
通心粉 200公克
莫札瑞拉起司 1杯
青蔥末 少許

大碗公
鑄鐵平底鍋

(以上的材料、口味可隨意調整、變化。)
※「1杯」=16湯匙=240 ml;「1湯匙」=1 tbsp=15 ml=3茶匙;「1茶匙」=1 tsp = 5 ml

觀看完整影片»

【作法】

1.先將通心粉煮熟。
2.烤箱預熱至攝氏200度/華氏400度。
3.雞柳切塊。

雞肉、辣椒粉、韓國辣醬等調味料拌勻,醃漬20分鐘。(影片截圖)

4.取一大碗公,放入雞肉、辣椒粉、韓國辣醬、番茄醬、蒜末、薑末、油、黑胡椒粉、海鹽、蜂蜜,攪拌均勻,醃漬20分鐘。
5.倒入平底鍋,拌炒,蓋上鍋蓋煮20分鐘。
6.倒入熟的通心粉,拌炒,讓通心粉稍微入味後,鋪上莫札瑞拉起司。

倒入熟的通心粉,拌炒,讓通心粉稍微入味。(影片截圖)

7.整鍋放入烤箱,烤15分鐘。
8.灑上蔥末,完成。

整鍋放入烤箱,烤15分鐘。(影片截圖)

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責任編輯:於凝兒

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