【大紀元2018年07月10日訊】一般的煎培根片、荷包蛋、烤吐司吃膩了嗎？來點不一樣的變化吧！利用培根、吐司做成像杯子狀，放入起司和雞蛋，做成蛋捲。早餐換一種吃法，心情也會變不一樣喲！
【材料】
培根 6片
吐司 3片
莫札瑞拉起司（絲）
雞蛋 6顆
橘甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆
小黃瓜 1/4條
融化的奶油 少許
有凹槽的烤盤
（以上的材料、口味可隨意調整、變化。）
【作法】
1.橘甜椒、黃甜椒、小黃瓜切成粗絲。
2.烤箱預熱至攝氏200度／華氏400度。
3.取一個有凹槽的烤盤，並塗上少許奶油。
4.將每一片培根捲成圓圈，立起來放進烤盤凹槽中。
5.吐司用小杯子或圓形模型切成圓片。
6.在最底層放進剛切好的圓形吐司片。
7.再鋪上莫札瑞拉起司、蛋、起司、蔬菜絲。
8.烤盤放入烤箱，烘烤15分鐘（攝氏200度／華氏400度）。
9.取出烤箱。
10.裝盤時可撒上些許香芹末。
11.完成。
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責任編輯：於凝兒
