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大埔墟熟食中心啖啖香港情

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【大紀元2018年06月20日訊】每隔一段時間我便會到大埔墟熟食中心吃早餐,大埔墟熟食中心裏面有三十多間食店,大部份都是從前舊墟大排檔搬過去,幾十年的老街坊亦由舊墟跟著去現在大埔墟街市2樓的熟食中心。

雖然對我來說,進去可以說是「山長水還」之外,還得早點去才能吃到好東西,但我仍然很喜歡到那裏吃東西。除了為美食,更是為了尋回昔日那份與香港老街坊暢聚的情懷,享受久違了的人情味!

「早起的鳥兒有蟲吃」,這句話真的很適合形容這裏的食店,因為這裏多間食店的食品都是每日新鮮製造,只有一定數量,賣完就會關門,所以想食一定要早到。我每次都是早上七、八點就到達,裏面早就坐滿了老街坊,好不熱鬧,大家見面除了互打招呼,還會嘻嘻哈哈地聊天,食店的老闆和員工滿場走,和街坊食客打成一片,談笑風生好融洽。即使像我這些外來人,他們都會熱情招待,任何人到這裏,都會給他們的熱情和互動的環境氣氛感染。

早上七、八點到達時,熟食中心裏面早就坐滿了老街坊,好不熱鬧。(米芝Gi提供)
早上七、八點到達時,熟食中心裏面早就坐滿了老街坊,好不熱鬧。(米芝Gi提供)

這次我先到林記點心坐下喝杯茶,食幾碟點心,伙記阿姨熱情幫我泡茶,又幫我倒茶呢!還一直問我想吃甚麼,幫我去拿,看見我拍照,以為我是遊客說隨便拍,又介紹哪幾款特色點心好吃,熱情到不得了。當我想要拿起點心時,她怕點心太熱我會被燙到,主動幫我拿,還一直等我選完,幫我拿回坐位,真的很貼心呢…!

很多新鮮出籠的手造點心。(米芝Gi提供)
蝦餃、燒賣、牛肉球、魚翅餃,應有盡有。(米芝Gi提供)

我點了即拉叉燒腸、排骨和傳統的鵪鶉蛋燒賣,鵪鶉蛋燒賣蛋下面的豬肉燒賣入口時,有很香濃的豬肉鮮味,排骨亦是很傳統懷舊的味道,即拉叉燒腸也一樣很新鮮。

即拉叉燒腸、排骨和傳統的鵪鶉蛋燒賣。(米芝Gi提供)
鵪鶉蛋燒賣蛋下面的豬肉燒賣入口時,有很香濃的豬肉鮮味。(米芝Gi提供)
即拉叉燒腸很新鮮。(米芝Gi提供)

於我還要試其它店的食物,所以只吃了這三款便結帳,三款點心加兩個茶位,都只是44元,非常平民地道的價錢,重點真是新鮮好食。結帳的時候老闆娘梁太都出來招呼,友善到不得了,倘若不是要帶朋友試食其它東西,真的會坐著不捨得這麼快走呀!

到東記了~來到東記當然是吃他們最有名的炸豬排上海麵,東記的炸豬扒以大大塊見稱,咬下去鮮嫩鬆軟,因為每塊豬排都是由用人手敲到鬆軟,再蘸上炸漿,炸至金黃鬆脆。而且他們會主動剪好再上,好貼心,真的每一塊都是心血。自製炸醬夠辣夠香,配上上海粗麵味道一流。

自製炸醬夠辣夠香,配上上海粗麵味道一流。豬排炸至金黃鬆脆,還剪好再上。(米芝Gi提供)

豬扒麵很大碗,即使男士一碗都一定飽。他們的炸雞翼同樣出色,同樣是下單後即炸,我看到很多人都會外帶回家慢慢吃。

東記上海麵。(米芝Gi提供)

最後移步到蘇記吃他們的特製法國吐司,口感很像家庭感覺得蛋煎法國吐司,不像平日吃到的炸到整件都是油,少了油膩感。法國吐司不用糖漿改用煉奶,中間亦有夾心令口感更豐富。他們自家製的法國吐司已經有五十多年歷史了!再配一杯奶茶真的很滿足。老闆也是連街坊怎麼稱呼都記得一清二楚。這裏真的周圍都是老街坊,啖啖都是人情味。#

自家製的法國吐司不用糖漿改用煉奶,中間亦有夾心令口感更豐富。(米芝Gi提供)
蘇記。(米芝Gi提供)

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地址:大埔墟街市及熟食中心2樓

林記點心 CFS08&CFS09

東記上海麵 CFS27

蘇記 CFS37

責任編輯:莫森

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