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韓國YouTuber四步還原「韓劇必吃拉麵」 麵條Q彈有祕辛

【大紀元2018年07月03日訊】(大紀元記者李瀟綜合報導)你以為要煮好吃的辛拉麵就是簡單水滾加丟配料?No!大錯特錯。其實要煮出同韓劇一樣美味誘人的拉麵,至少需4個步驟,保證麵條口感Q彈更需添加獨特一味……YouTuber金胖東(Kim Pang Dong)在「韓國歐巴」頻道帶我們一同來探索煮拉麵祕辛,保證讓你食指大動、垂涎欲滴。

 

第一步驟:煮水。

要求:嚴格按照拉麵外包裝標註的水量,他寫多少毫升,就準確無誤地加進去。通常要求是550 ml,那就不多不少,將正好550ml的水倒入鍋內,開始煮。

在煮水環節,金胖東強調:一定要嚴格遵守泡麵外包裝上關於水量的要求,不多不少,正好550 ml。(視頻截圖)

第二步驟:待水煮到滾開後,先把調味粉倒進去煮。

這個環節讓味道充分入湯,使煮出來的湯喝起來口感醇厚味濃,真是聰明之至的煮法喔!

待水煮沸騰後,金胖東撕開調味粉包,倒入水中。這個環節,會使滋味入湯。煮出的泡麵湯會更加香濃美味,口感醇厚。(視頻截圖)

第三步驟:向湯裡加入2勺醋。

注意!注意!這是確保麵條口感超Q彈的環節喔!加了醋,煮出的麵就會很Q、很有勁頭,口感真的不一樣……

知道要使韓國泡麵麵條口感超Q彈的祕訣嗎?那就是加入2勺醋……這可是胖東概不外傳之祕辛喔。(視頻截圖)

第四步驟:向即將出鍋的泡麵裡加入蔥及韓國辣椒。

再繼續小煮一會兒,煮出韓國泡麵特意的香辣味道。熱辣流汗的感覺,味道才夠濃、夠正宗。一鍋鮮香沸騰,好不誘人。

向即將出鍋的泡麵裡,加入蔥及韓國辣椒,再繼續小煮一會兒,使香辣味道盡入濃湯。(視頻截圖)

同時注意鍋具的選用,金胖東選擇專門的鍋子吃泡麵,刻意營造出不一樣的感覺呢!譬如:下面這款,就在廚房裡觸手可及……

他表示,做到以上四個步驟,就可以準確無誤地「還原美味的韓國泡麵啦!」

金胖東選擇專門的鍋具吃泡麵,營造出「韓劇必吃拉麵」色香味俱佳的進餐感覺喔!(視頻截圖)

唔,香辣蒸騰、色香味俱全的一鍋,看上去已經令人垂涎三尺啦!讓我們一起大快朵頤吧!

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責任編輯:蘇明真