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香港第一餅店深耕台灣 跨世代80年的傳奇

奇華餅家7月12日在台北舉辦慶祝品牌80周年記者會,奇華餅家執行董事兼總經理黃嘉傑(右四)、剪紙技藝達人「吉剪花」(左四)與多位合作廠商代表共同合影。(陳柏州/大紀元)
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【大紀元2018年07月12日訊】(大紀元記者陳本瑛台灣台北報導)在台灣應該沒有人沒吃過老婆餅吧!但是,你知道嗎?老婆餅這個台灣的人氣伴手禮,其實是來自於香港的傳統港式甜餅。在香港已經擁有80年歷史的老牌餅店,7月12日在台北舉辦歡慶80周年及在台36周年活動,並與剪紙老師共同合作,尤此可見該餅店對台灣市場的重視。

東方飲食自古代起首重餅與飯,透過古今無數史詩更證實「餅」占據主要地位。包含中國古代四大美女都對其愛不釋手,歷史宮廷御用茶點皆少不了「餅」,歷史上也流傳著很多關於餅的軼聞與傳奇。開業至今的香港第一傳統餅店,秉持「顧客為本、以質取勝、創新求變、餅藝相傳」的經營理念,為消費者提供嫁娶禮餅、中秋月餅與中西糕點等多元品項,成為享譽中外的餅食企業。

奇華餅家7月12日在台北舉辦慶祝品牌80周年記者會,奇華餅家執行董事兼總經理黃嘉傑(右)與奇華首席師傅李啟川合影。(陳柏州/大紀元)

台灣人愛送禮,用於表達感謝與祝福之意,奇華餅家領先業界,針對台灣人的送禮偏好、口味偏好進行深入調查。奇華期許透過這次市調,更了解台灣消費者的喜好,讓他們能提供更多樣化、在地化、貼近人心的產品,感受人與人之間互動的溫度,進一步實現傳統技藝與創新風味結合的品牌目標。

奇華餅家7月12日在台北舉辦慶祝品牌80周年記者會,奇華餅家執行董事兼總經理黃嘉傑出席與會。(陳柏州/大紀元)

迎來品牌80周年,深耕台灣,為體現「傳統與創新」激盪出的華麗結合,奇華這次也特別與剪紙技藝達人「吉剪花」攜手合作,承襲近年傳統剪紙技藝不斷與時俱進的創新圖樣與設計。

奇華餅家7月12日在台北舉辦慶祝品牌80周年記者會,奇華餅家執行董事兼總經理黃嘉傑(右)與剪紙技藝達人「吉剪花」合影。(陳柏州/大紀元)

以禮傳情,主要設計是呈現愛心,而雙手代表奉獻,想到奇華就會想到傳統大餅,「吉剪花」老師的作品表現的是幫女兒準備嫁妝及送給朋友祝福。而剪紙代表著一種心意的呈現,剪紙藝術元素簡單,但是內容豐富;剪紙像萬花筒,每一個作品從原稿到成品,都讓人充滿驚喜,更象徵著跨越世代變遷、走過80年的老餅店,能夠歷久彌新、百花齊放。

責任編輯:王愉悅

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