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蒸橘子堪比咳嗽藥?中醫師推薦止咳妙方

講述/陳俊如(中醫師)柯弦整理

蒸橘子可以改善咳嗽嗎?三種常見的咳嗽,應如何以食療改善?(視頻截圖/大紀元製圖)

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咳嗽長期不好,怎麼辦?想要通過食療改善,首先搞清楚咳嗽的類型。

三種不同的咳嗽

常見的咳嗽由外感引起,分為風寒咳嗽、風熱咳嗽和風燥咳嗽。

如果舌苔是白的,則是「風寒咳嗽」,病人表現為寒氣重,咳的痰也較稀、白、黏,兼有鼻塞流涕。此時應該吃一些溫熱、化痰止咳的食物。

如果舌苔是黃、紅色,則是「風熱咳嗽」,這樣的人內熱較大,咳嗽的痰黃、稠、不易咳出,並有咽痛。此時應該吃一些清肺、化痰止咳的食物。

「風燥咳嗽」屬於乾咳,譬如夏秋換季時開始咳嗽,喉嚨和鼻腔發乾,喝水也不解渴;或者一些老人家長年咳嗽不癒,可以用滋陰的食物來治。

中醫的3個止咳食療妙方

針對這三種常見的咳嗽,給大家分別推薦一種食飲。

(完整影片)

風寒咳嗽:紅糖薑茶

紅糖薑茶可改善風寒型咳嗽。(視頻截圖)

寒症一般用熱藥,薑辛溫,而生薑茶也有收痰作用。紅糖薑茶可以發汗解表,溫中和胃,對於風寒感冒、惡寒發熱、頭痛、噁心、腹脹、胃痛都有效。

食材:生薑3~5片(不去皮),紅糖適量。

做法:以上兩味煮茶,每日1~2劑,不拘時溫服。

比起沖泡,最好是煮,因為這樣可以讓薑的成分充分釋放出來。另外,注意生薑不要去皮,因為薑皮本身可以發汗利水。如果不怕辣,也可以不用加糖。

風熱咳嗽:蒸橘子

蒸橘子可改善風熱型咳嗽。(視頻截圖)

針對風熱型咳嗽,我們平時可將橘子蒸熟吃。橘子性寒,所以剛好抵銷掉咳嗽的熱性。但橘子要怎麼蒸才有效,也是有說法的。

食材:橘子一顆,鹽巴適量。

做法:

1. 將橘子外皮清洗乾淨(不要去皮);
2. 浸泡在滾過的熱水中約5~10分鐘;
3. 撈出橘子,用水果刀把蒂頭挑掉,把洞挖深;
4. 用適量的鹽填入;
5. 用錫箔紙包起來,放入烤箱,45攝氏度低溫烘烤約5~10分鐘即可。

蒸的時候不要去皮,但吃的時候,當然還是要剝掉皮吃。

風燥咳嗽:冰糖燉水梨

冰糖燉水梨可改善風燥型咳嗽。(視頻截圖)

用滋陰潤肺的方法,可以處理風燥型咳嗽的症狀。

食材:粗皮的黃皮水梨一顆,冰糖適量。

做法:

1. 粗梨洗淨後,對半切;
2. 將梨的中心挖空,塞入冰糖1~3克;
3. 把兩半梨和起來,用牙籤固定,放入碗內;
4. 在電鍋中隔水蒸煮30~60分鐘,至梨出水了,變成透明狀。

吃的時候,要果肉連梨汁一起食用。

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<本文內容整理自新唐人亞太電視台《談古論今話中醫》節目,全集請見:久咳不癒中醫有妙法>

責任編輯:趙芬妮

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